SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 68.00 OR 50 % off in stock orders over $ 115.00

Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры - Дюпюи М., де Борегар Э.


Bol'shaia kniga shokolat'e: Konfety, vypechka, deserty, antreme. Uchimsia gotovit' shedevry
Дюпюи М., де Борегар Э. (Diupiui M., de Boregar E.)

Item ID : 1243812
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1243812
ISBN : 9785389181366

Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $50.16


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с ве рбеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Related products



Мысли на тарелке - Еда в голове. Путеводитель в осознанные отношения с едой и телом

Мысли на тарелке - Еда в голове. Путеводитель в осознанные отношения с едой и телом

Mysli na tarelke - Eda v golove. Putevoditel' v osoznannye otnosheniia s edoi i telom , Vainshtein-Gordon R.
Вайнштейн-Гордон Р.
Item: 1260197
$50.07
shipped in 14-16 days
Часть и целое

Часть и целое

Chast' i tseloe , Potanina Irina Sergeevna
Потанина Ирина Сергеевна
Item: 1260223
$5.95
shipped in 14-16 days
Творожная книга

Творожная книга

Tvorozhnaia kniga , Kuprin Olesia
Куприн Олеся
Item: 1247473
$26.54
shipped in 14-16 days
Яколбасник. Колбаса из мяса. Вкусное хобби.

Яколбасник. Колбаса из мяса. Вкусное хобби.

Iakolbasnik. Kolbasa iz miasa. Vkusnoe khobbi. , Pakhomov P.N., Ivanova A.A.
Пахомов П.Н., Иванова А.А.
Item: 1251940
$29.22
shipped in 14-16 days
Русская печь. Семья. Деревня. Счастье.

Русская печь. Семья. Деревня. Счастье.

Russkaia pech'. Sem'ia. Derevnia. Schast'e. , Strizhibikova Ol'ga
Стрижибикова Ольга
Item: 1247456
$20.59
shipped in 14-16 days
Современное сыроделие для всех

Современное сыроделие для всех

Sovremennoe syrodelie dlia vsekh , Chechulin Pavel
Чечулин Павел
Item: 1254001
$23.57
shipped in 14-16 days
Праздничные салаты из детства

Праздничные салаты из детства

Prazdnichnye salaty iz detstva , Krasnova Olesia
Краснова Олеся
Item: 1260327
$28.42
shipped in 14-16 days
Мусульманская кухня

Мусульманская кухня

Musul'manskaia kukhnia , Borovskaia Elga
Боровская Элга
Item: 1250171
$17.86
shipped in 14-16 days