Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры - Дюпюи М., де Борегар Э.
Автор: Дюпюи М., де Борегар Э.
Артикул: 1243812
Серия: Высокая кухня
SKU: VV1243812
ISBN: 9785389181366
Количество страниц: 288
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: КоЛибри(KoLibri)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1243812
Серия: Высокая кухня
SKU: VV1243812
ISBN: 9785389181366
Количество страниц: 288
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: КоЛибри(KoLibri)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$77.28
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Похожие товары
ЛИСТЬЯ. Мечта гурмана: Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд для настоящих ценителей вкусной еды
LIST'Ia. Mechta gurmana: Salaty, listovye ovoshchi, travy, dikorosy - bolee 120 iarkikh i poleznykh bliud dlia nastoiashchikh tsenitelei vkusnoi edy , Fips K.Фипс К.
Артикул: 1380722
$74.58
Доставка за 14–20 дней
Love&Whiskey. Виски. Путеводитель в мир свободы, культуры и коктейлей
Love&Whiskey. Viski. Putevoditel' v mir svobody, kul'tury i kokteilei , Morgan N.Морган Н.
Артикул: 1505896
$43.39
Доставка за 14–20 дней
Рис и напиток здоровья Гамди-сари
Ris i napitok zdorov'ia Gamdi-sari , Kim Iulii ChersanovichКим Юлий Черсанович
Артикул: 1611195
$9.62
Доставка за 14–20 дней
Праздник как по нотам. Закуски: 80 оригинальных рецептов вкусных и эффектных блюд (хюгге-формат)
Prazdnik kak po notam. Zakuski: 80 original'nykh retseptov vkusnykh i effektnykh bliud (khiugge-format) , Drue V., V'el' P.-L.Друэ В., Вьель П.-Л.
Артикул: 1434928
$28.05
Доставка за 14–20 дней
Коктейли: от апероля спритц до яблочного мартини. 200 рецептов с историями и техниками
Kokteili: ot aperolia spritts do iablochnogo martini. 200 retseptov s istoriiami i tekhnikami , Ivenskaia Ol'ga SemenovnaИвенская Ольга Семеновна
Артикул: 1528144
$23.55
Доставка за 14–20 дней
Детское питание от прикорма до 6 лет. С рекомендациями детского врача-нутрициолога
Detskoe pitanie ot prikorma do 6 let. S rekomendatsiiami detskogo vracha-nutritsiologa
Артикул: 1521448
$39.98
Доставка за 14–20 дней
Праздник вкуса. Блюда на каждый день
Prazdnik vkusa. Bliuda na kazhdyi den' , Zhiro L.Жиро Л.
Артикул: 1529015
$30.76
Доставка за 14–20 дней
Пэгопаё! Ттокпокки, рамён, кимбап и другие рецепты из ваших любимых дорам
Pegopae! Ttokpokki, ramen, kimbap i drugie retsepty iz vashikh liubimykh doram , Sik KhugenСик Хугён
Артикул: 1496159
$30.51
Доставка за 14–20 дней