Технология сыра. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер. - Федорова Е. Г.
Автор: Федорова Е. Г.
Артикул: 1544622
Серия: Технология молока и молочных продуктов
SKU: VV1544622
ISBN: 9785507539413
Количество страниц: 114
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544622
Серия: Технология молока и молочных продуктов
SKU: VV1544622
ISBN: 9785507539413
Количество страниц: 114
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$53.05
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Содержится цикл работ лабораторно-исследовательского, практического характера, предусматривающих проведение исследований состава и технологических свойств сырья, изучение принципов построения технологических схем производства сыров, освоение технологических особенностей их производства, изучение факторов регулирования технологических процессов, проведение контроля соответствия и качества сыров требованиям нормативной документации. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продуктов питания животного происхождения», «Зоотехния», «Ветеринария» и работников агропромышленного комплекса.
Похожие товары
Идентификация продуктов питания из растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Identifikatsiia produktov pitaniia iz rastitel'nogo syr'ia. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Kiseleva T. F.Киселева Т. Ф.
Артикул: 1545023
$66.54
Доставка за 14–20 дней
Вокальный цикл на стихи русских поэтов для голоса и фортепиано. Преодоление + CD. Ноты, 2-е изд., перераб.
Vokal'nyi tsikl na stikhi russkikh poetov dlia golosa i fortepiano. Preodolenie + CD. Noty, 2-e izd., pererab. , Makarov V.A.Макаров В.А.
Артикул: 1547550
$39.62
Доставка за 14–20 дней
К 120-летию со дня рождения выпускника Ленинградской консерватории композитора Готфрида Алиевича Гасанова. Учебное пособие для СПО
K 120-letiiu so dnia rozhdeniia vypusknika Leningradskoi konservatorii kompozitora Gotfrida Alievicha Gasanova. Uchebnoe posobie dlia SPO , Kovalenko A. M.Коваленко А. М.
Артикул: 1546600
$36.01
Доставка за 14–20 дней
Экологическая безопасность природных комплексов. Оценка уровней техногенного загрязнения. Учебник для СПО
Ekologicheskaia bezopasnost' prirodnykh kompleksov. Otsenka urovnei tekhnogennogo zagriazneniia. Uchebnik dlia SPO , Kolesnikov E. Iu.Колесников Е. Ю.
Артикул: 1548205
$188.16
Доставка за 14–20 дней
Практический курс элементарной теории музыки. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер.
Prakticheskii kurs elementarnoi teorii muzyki. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster. , Sereda V. P.Середа В. П.
Артикул: 1546252
$89.55
Доставка за 14–20 дней
Основы общей химии. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Osnovy obshchei khimii. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Goncharov E. G.Гончаров Е. Г.
Артикул: 1548763
$198.41
Доставка за 14–20 дней
Ландшафтный дизайн. Практикум. Учебно-методическое пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Landshaftnyi dizain. Praktikum. Uchebno-metodicheskoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Kravchenko A. G.Кравченко А. Г.
Артикул: 1544658
$70.23
Доставка за 14–20 дней
Одноголосное сольфеджио. Редакция В. П. Середы. Ноты, 4-е изд., стер.
Odnogolosnoe sol'fedzhio. Redaktsiia V. P. Seredy. Noty, 4-e izd., ster. , Ladukhin N. M.Ладухин Н. М.
Артикул: 1546086
$42.06
Доставка за 14–20 дней