Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер. - Гогаев О. К.
Автор: Гогаев О. К.
Артикул: 1542804
Серия: Технология молока и молочных продуктов
SKU: VV1542804
ISBN: 9785507507566
Количество страниц: 148
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1542804
Серия: Технология молока и молочных продуктов
SKU: VV1542804
ISBN: 9785507507566
Количество страниц: 148
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$79.45
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов».Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.
Похожие товары
Технология продуктов функционального питания. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер.
Tekhnologiia produktov funktsional'nogo pitaniia. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 4-e izd., ster. , Iudina S. B.Юдина С. Б.
Артикул: 1615073
$90.15
Доставка за 14–20 дней
Музыкальная педагогика и исполнительство. Учебное пособие, 2-е изд., стер.
Muzykal'naia pedagogika i ispolnitel'stvo. Uchebnoe posobie, 2-e izd., ster. , Barenboim L. A.Баренбойм Л. А.
Артикул: 1544098
$86.45
Доставка за 14–20 дней
Технология производства продукции биоресурсов. Учебник, 1-е изд.
Tekhnologiia proizvodstva produktsii bioresursov. Uchebnik, 1-e izd. , Vlasov V. A.Власов В. А.
Артикул: 1544039
$140.73
Доставка за 14–20 дней
Книга для чтения на английском языке. Учебное пособие
Kniga dlia chteniia na angliiskom iazyke. Uchebnoe posobie , Stupnikov I. V.Ступников И. В.
Артикул: 1547162
$36.45
Доставка за 14–20 дней
От Бабы-Яги до Ромео и Джульетты. Сборник статей по истории музыки. Учебное пособие для вузов
Ot Baby-Iagi do Romeo i Dzhul'etty. Sbornik statei po istorii muzyki. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Zolotnitskaia L. M.Золотницкая Л. М.
Артикул: 1548487
$62.71
Доставка за 14–20 дней
Органическая химия. Книга 1. Теоретические основы. Ациклические углеводороды. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Organicheskaia khimiia. Kniga 1. Teoreticheskie osnovy. Atsiklicheskie uglevodorody. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Galochkin A. I.Галочкин А. И.
Артикул: 1547097
$171.86
Доставка за 14–20 дней
Избранные произведения хорватских композиторов для фортепиано. Ноты
Izbrannye proizvedeniia khorvatskikh kompozitorov dlia fortepiano. Noty , Il'ianova E. A.Ильянова Е. А.
Артикул: 1544966
$52.60
Доставка за 14–20 дней
Начертательная геометрия. Учебник для вузов, 5-е изд., испр.
Nachertatel'naia geometriia. Uchebnik dlia vuzov, 5-e izd., ispr. , Kornienko V. V.Корниенко В. В.
Артикул: 1614100
$86.82
Доставка за 14–20 дней