Технология хранения и переработки продукции растениеводства. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер. - Глухих М. А.
Автор: Глухих М. А.
Артикул: 1542927
Серия: Агрономия. Растениеводство. Защита растений
SKU: VV1542927
ISBN: 9785507511594
Количество страниц: 128
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1542927
Серия: Агрономия. Растениеводство. Защита растений
SKU: VV1542927
ISBN: 9785507511594
Количество страниц: 128
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$44.35
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В пособии показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика картофеля, овощей, плодов как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к хранилищам, режимы и способы их хранения. Изложены переработка картофеля, овощей, плодов маринованием, консервированием химическим и в гермитической таре, замораживанием, сушкой. А также технология производства крахмала, сахара, пищевых дрожжей, безалкогольных напитков, даны основы первичной обработки и хранения хмеля. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства.
Похожие товары
Лирические пьесы для фортепиано. Тетрадь IV, соч. 47. Тетрадь V, соч. 54. Ноты, 2-е изд., стер.
Liricheskie p'esy dlia fortepiano. Tetrad' IV, soch. 47. Tetrad' V, soch. 54. Noty, 2-e izd., ster. , Grig E.Григ Э.
Артикул: 1543856
$40.51
Доставка за 14–20 дней
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
Terminy i opredeleniia v industrii pitaniia. Slovar'. Uchebno-spravochnoe posobie , Maiurnikova L.A.Маюрникова Л.А.
Артикул: 1544025
$73.25
Доставка за 14–20 дней
Тесты. Литература, живопись, театр и кино. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Testy. Literatura, zhivopis', teatr i kino. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Salimova T. G.Салимова Т. Г.
Артикул: 1548370
$79.45
Доставка за 14–20 дней
Технология сыра. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Tekhnologiia syra. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Fedorova E. G.Федорова Е. Г.
Артикул: 1544622
$53.05
Доставка за 14–20 дней
Измерения в электрических сетях 0,4...10 кВ. Учебное пособие для СПО, 5-е изд., стер.
Izmereniia v elektricheskikh setiakh 0,4...10 kV. Uchebnoe posobie dlia SPO, 5-e izd., ster. , Popov N. M.Попов Н. М.
Артикул: 1614785
$115.36
Доставка за 14–20 дней
История и география биотехнологий. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Istoriia i geografiia biotekhnologii. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Muzafarov E. N.Музафаров Е. Н.
Артикул: 1543939
$114.18
Доставка за 14–20 дней
Общая нефтехимия. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер.
Obshchaia neftekhimiia. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 4-e izd., ster. , Tupikin E. I.Тупикин Е. И.
Артикул: 1545607
$88.66
Доставка за 14–20 дней
Лечебный массаж в системе медицинской реабилитации. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.
Lechebnyi massazh v sisteme meditsinskoi reabilitatsii. Uchebnoe posobie dlia SPO, 4-e izd., ster. , Bannikov D. N.Банников Д. Н.
Артикул: 1544431
$65.07
Доставка за 14–20 дней