Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие - Маюрникова Л.А.
Автор: Маюрникова Л.А.
Артикул: 1544025
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544025
ISBN: 9785811443772
Количество страниц: 244
Обложка: Твердый переплет
Год: 2020
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544025
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544025
ISBN: 9785811443772
Количество страниц: 244
Обложка: Твердый переплет
Год: 2020
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$73.25
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания. Издание специализировано для студентов всех форм обучения по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Сервис», «Гостиничное дело» и др. Словарь представляет интерес для преподавателей образовательных учреждений, молодых специалистов и профессионалов индустрии гостеприимства, а также массового читателя.
Похожие товары
Содержание музыкального произведения в контексте музыкальной жизни. Уч. пособие, 4-е изд., стер.
Soderzhanie muzykal'nogo proizvedeniia v kontekste muzykal'noi zhizni. Uch. posobie, 4-e izd., ster. , Kazantseva L. P.Казанцева Л. П.
Артикул: 1547523
$46.11
Доставка за 14–20 дней
Вечнозелёные мелодии раннего джаза. Учебное пособие, 2-е изд., стер.
Vechnozelenye melodii rannego dzhaza. Uchebnoe posobie, 2-e izd., ster. , Feiertag V. B.Фейертаг В. Б.
Артикул: 1545435
$49.29
Доставка за 14–20 дней
Основы реаниматологии. Сборник задач. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.
Osnovy reanimatologii. Sbornik zadach. Uchebnoe posobie dlia SPO, 4-e izd., ster. , Ovechkina R. P.Овечкина Р. П.
Артикул: 1646822
$36.01
Доставка за 14–20 дней
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник для вузов, 3-е изд., стер.
Bezopasnost' prodovol'stvennogo syr'ia i produktov pitaniia. Uchebnik dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Burova T. E.Бурова Т. Е.
Артикул: 1614880
$112.34
Доставка за 14–20 дней
Хрестоматия для балалайки. Обойди весь белый свет — балалайки лучше нет. Ноты, 5-е изд., стер.
Khrestomatiia dlia balalaiki. Oboidi ves' belyi svet — balalaiki luchshe net. Noty, 5-e izd., ster. , Tsarenko N. V.Царенко Н. В.
Артикул: 1546406
$71.71
Доставка за 14–20 дней
Основы животноводства. Учебник для СПО, 4-е изд., стер.
Osnovy zhivotnovodstva. Uchebnik dlia SPO, 4-e izd., ster. , Rodionov G. V.Родионов Г. В.
Артикул: 1544632
$156.96
Доставка за 14–20 дней
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО, 3-е изд., стер.
Tovarovedenie i ekspertiza miasnykh i miasosoderzhashchikh produktov. Uchebnik dlia SPO, 3-e izd., ster. , Krishtafovich V. I.Криштафович В. И.
Артикул: 1615025
$124.73
Доставка за 14–20 дней
Сестринское дело в онкологии. Паллиативная медицинская помощь. Учебное пособие для вузов
Sestrinskoe delo v onkologii. Palliativnaia meditsinskaia pomoshch'. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Lapotnikov V. A.Лапотников В. А.
Артикул: 1544445
$86.53
Доставка за 14–20 дней