Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер. - Мошков В. И.

Автор: Мошков В. И.

Артикул: 1545167
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545167
ISBN: 9785507467716

Количество страниц: 60
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

Ваша цена: $29.30

Доставка за 14–20 дней

Краткая аннотация

Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений.

Биология в таблицах, схемах и рисунках дп

Biologiia v tablitsakh, skhemakh i risunkakh dp , Zaiats Roman Georgievich
Заяц Роман Георгиевич

Артикул: 1595435

$31.16

Доставка за 14–20 дней

Импровизация: её природа и практика в музыке. Учебное пособие, 4-е изд., стер.

Improvizatsiia: ee priroda i praktika v muzyke. Uchebnoe posobie, 4-e izd., ster. , Beili Dzherri
Бейли Джерри

Артикул: 1548108

$66.10

Доставка за 14–20 дней

Цыганские напевы, соч. 20. Испанские напевы, соч. 18. Русские песни, соч. 49. Для скрипки и фортепиано. Ноты, 2-е изд., стер.

Tsyganskie napevy, soch. 20. Ispanskie napevy, soch. 18. Russkie pesni, soch. 49. Dlia skripki i fortepiano. Noty, 2-e izd., ster. , Sarasate P.
Сарасате П.

Артикул: 1546945

$55.40

Доставка за 14–20 дней