Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер. - Родионова Л. Я.
Автор: Родионова Л. Я.
Артикул: 1614750
Серия: Технология бродильных производств и виноделие
SKU: VV1614750
ISBN: 9785507470440
Количество страниц: 352
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1614750
Серия: Технология бродильных производств и виноделие
SKU: VV1614750
ISBN: 9785507470440
Количество страниц: 352
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$103.12
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии дана краткая историческая справка алко-гольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития отечественной индустрии алкогольных напитков; приведены сведения о потребительской ценности и дана общая товароведная характеристика продукции отрасли; достаточно подробно рассмотрены сырье и техноло-гические схемы производства отдельных групп крепких алкогольных напитков во всем их многообразии, а также алкогольных смешанных напитков и коктейлей; приведены требования к показателям качества продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Отдельные разделы книги посвящены микробиологии, санитарии и гигиене, путям повышения эффективности производства, а также технике безопасности и гигиене труда на предприятиях алкогольной отрасли. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм».
Похожие товары
Основы полевых наблюдений. Следы жизнедеятельности зверей и птиц. Учебник для вузов, 3-е изд., стер.
Osnovy polevykh nabliudenii. Sledy zhiznedeiatel'nosti zverei i ptits. Uchebnik dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Suvorov A. P.Суворов А. П.
Артикул: 1614935
$115.51
Доставка за 14–20 дней
Сборник коротких задач по теоретической механике. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.
Sbornik korotkikh zadach po teoreticheskoi mekhanike. Uchebnoe posobie dlia SPO, 4-e izd., ster. , Kepe O. E.Кепе О. Э.
Артикул: 1614845
$70.97
Доставка за 14–20 дней
Основы профилактики. Консультирования подростков в целях снижения рисков для здоровья. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Osnovy profilaktiki. Konsul'tirovaniia podrostkov v tseliakh snizheniia riskov dlia zdorov'ia. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Naboichenko E. S.Набойченко Е. С.
Артикул: 1614861
$61.89
Доставка за 14–20 дней
Энергетический менеджмент в сельском хозяйстве. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Energeticheskii menedzhment v sel'skom khoziaistve. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Gordeev A. S.Гордеев А. С.
Артикул: 1615311
$143.61
Доставка за 14–20 дней
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Komp'iuternoe modelirovanie proizvodstvennykh protsessov v pishchevoi promyshlennosti. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Lisin P. A.Лисин П. А.
Артикул: 1615069
$82.39
Доставка за 14–20 дней
Детский альбом. Соч. 39. Времена года. Соч. 37bis. Для фортепиано. Ноты, 6-е изд., стер.
Detskii al'bom. Soch. 39. Vremena goda. Soch. 37bis. Dlia fortepiano. Noty, 6-e izd., ster. , Chaikovskii P. I.Чайковский П. И.
Артикул: 1614857
$65.36
Доставка за 14–20 дней
Агрохимия. Учебное пособие для СПО, 5-е изд., стер.
Agrokhimiia. Uchebnoe posobie dlia SPO, 5-e izd., ster. , Glukhikh M. A.Глухих М. А.
Артикул: 1614887
$45.89
Доставка за 14–20 дней
Почвенная микробиология. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Pochvennaia mikrobiologiia. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Farniev A. T.Фарниев А. Т.
Артикул: 1614999
$86.16
Доставка за 14–20 дней