Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для вузов - Иванова Е. Е.
Автор: Иванова Е. Е.
Артикул: 1543065
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1543065
ISBN: 9785507515547
Количество страниц: 208
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1543065
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1543065
ISBN: 9785507515547
Количество страниц: 208
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$93.54
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Описаны специальные процессы производства баночных консервов из агропищевого сырья. Показаны технологические и инженерные расчеты, необходимые специалистам как при проектировании предприятий, так и при производстве баночных консервов. Представлены технологические схемы и технология производства основных видов баночных консервов из агропищевого сырья, в том числе рыбного, мясного, молочного, овощного и плодово-ягодного. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов (бакалавров, магистров) всех форм обучения по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Учебное пособие может быть использовано аспирантами, преподавателями, инженерами и специалистами в области проектирования и производства баночных консервов из агропищевого сырья.
Похожие товары
Сооружения для хранения продовольственного растительного сырья. Учебное пособие для вузов
Sooruzheniia dlia khraneniia prodovol'stvennogo rastitel'nogo syr'ia. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Shcherbakova E. V.Щербакова Е. В.
Артикул: 1544804
$85.13
Доставка за 14–20 дней
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Metody issledovaniia ryby i rybnykh produktov. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Shokina Iu. V.Шокина Ю. В.
Артикул: 1543302
$67.14
Доставка за 14–20 дней
Сборник задач и упражнений по общей химии. Уч. пособие
Sbornik zadach i uprazhnenii po obshchei khimii. Uch. posobie , Blinov L.N.Блинов Л.Н.
Артикул: 1547577
$62.26
Доставка за 14–20 дней
Химия наноразмерных объектов. Учебное пособие для СПО
Khimiia nanorazmernykh ob'ektov. Uchebnoe posobie dlia SPO , Semakina N. V.Семакина Н. В.
Артикул: 1548374
$45.15
Доставка за 14–20 дней
Техническая микроскопия. Практика работы с микроскопами для технических целей. Учебник для вузов, 4-е изд., стер.
Tekhnicheskaia mikroskopiia. Praktika raboty s mikroskopami dlia tekhnicheskikh tselei. Uchebnik dlia vuzov, 4-e izd., ster. , Egorova O. V.Егорова О. В.
Артикул: 1613966
$252.90
Доставка за 14–20 дней
Практикум по производству продукции животноводства. Учебн. пос., 1-е изд.
Praktikum po proizvodstvu produktsii zhivotnovodstva. Uchebn. pos., 1-e izd. , Liubimov A.I.Любимов А.И.
Артикул: 1544314
$48.33
Доставка за 14–20 дней
Электрический нагрев. Учебное пособие для СПО
Elektricheskii nagrev. Uchebnoe posobie dlia SPO , Iudaev I. V.Юдаев И. В.
Артикул: 1543891
$76.13
Доставка за 14–20 дней
Мимолетность настроений II. Пьесы для фортепиано. Ноты
Mimoletnost' nastroenii II. P'esy dlia fortepiano. Noty , Romanovskii-Stepanov T. A.Романовский-Степанов Т. А.
Артикул: 1614534
$49.29
Доставка за 14–20 дней