Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья. Учебное пособие для СПО - Иванова Е. Е.
Автор: Иванова Е. Е.
Артикул: 1543066
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1543066
ISBN: 9785507515554
Количество страниц: 208
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1543066
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1543066
ISBN: 9785507515554
Количество страниц: 208
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$92.06
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Описаны специальные процессы производства баночных консервов из агропищевого сырья. Показаны технологические и инженерные расчеты, необходимые специалистам как при проектировании предприятий, так и при производстве баночных консервов. Представлены технологические схемы и технология производства основных видов баночных консервов из агропищевого сырья, в том числе рыбного, мясного, молочного, овощного и плодово-ягодного. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов техникумов и колледжей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Похожие товары
Гигиенические основы специализированного питания. Уч. Пособие
Gigienicheskie osnovy spetsializirovannogo pitaniia. Uch. Posobie , Linich E.P.Линич Е.П.
Артикул: 1544120
$66.10
Доставка за 14–20 дней
Строение вещества. Учебное пособие для вузов
Stroenie veshchestva. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Vigdorovich V. I.Вигдорович В. И.
Артикул: 1546439
$70.89
Доставка за 14–20 дней
Практикум по кролиководству. Уч. пособие, 2-е изд., перераб.
Praktikum po krolikovodstvu. Uch. posobie, 2-e izd., pererab. , Shumilina N.N.Шумилина Н.Н.
Артикул: 1544385
$97.66
Доставка за 14–20 дней
Сфероидическая геодезия. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Sferoidicheskaia geodeziia. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Gavrilenko Iu. N.Гавриленко Ю. Н.
Артикул: 1545704
$53.12
Доставка за 14–20 дней
Физико-химические основы нанотехнологий. Учебник для вузов, 3-е изд., стер.
Fiziko-khimicheskie osnovy nanotekhnologii. Uchebnik dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Polenov Iu. V.Поленов Ю. В.
Артикул: 1548094
$59.98
Доставка за 14–20 дней
Звероводство и кролиководство. Практикум. Учебное пособие для СПО
Zverovodstvo i krolikovodstvo. Praktikum. Uchebnoe posobie dlia SPO , Ageikin A. G.Агейкин А. Г.
Артикул: 1544725
$215.22
Доставка за 14–20 дней
Индустрия джаза в Америке. 2-е изд., испр. и доп.
Industriia dzhaza v Amerike. 2-e izd., ispr. i dop. , Moshkov K. V.Мошков К. В.
Артикул: 1547916
$51.34
Доставка за 14–20 дней
Введение в пинч-анализ. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Vvedenie v pinch-analiz. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Ul'ev L. M.Ульев Л. М.
Артикул: 1545723
$106.07
Доставка за 14–20 дней