Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер. - Голубева Л.В.
Автор: Голубева Л.В.
Артикул: 1544677
Серия: Технология молока и молочных продуктов
SKU: VV1544677
ISBN: 9785507531967
Количество страниц: 208
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544677
Серия: Технология молока и молочных продуктов
SKU: VV1544677
ISBN: 9785507531967
Количество страниц: 208
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$68.46
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО для подготовки студентов вузов по направлению «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин по технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности.
Похожие товары
Экологический мониторинг. Учебник для вузов, 2-е изд., стер.
Ekologicheskii monitoring. Uchebnik dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Buzmakov S. A.Бузмаков С. А.
Артикул: 1548064
$68.24
Доставка за 14–20 дней
Традиции и новаторство в отечественной фортепианной музыке рубежа XX–XXI веков. Учебное пособие
Traditsii i novatorstvo v otechestvennoi fortepiannoi muzyke rubezha XX–XXI vekov. Uchebnoe posobie , Novikova T. V.Новикова Т. В.
Артикул: 1547035
$62.56
Доставка за 14–20 дней
Экономика и управление в здравоохранении. Учебное пособие для вузов
Ekonomika i upravlenie v zdravookhranenii. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Solodovnikov Iu. L.Солодовников Ю. Л.
Артикул: 1614348
$99.81
Доставка за 14–20 дней
Французский скрипичный концерт. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Frantsuzskii skripichnyi kontsert. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Podmazova P. B.Подмазова П. Б.
Артикул: 1546041
$82.25
Доставка за 14–20 дней
Алгоритмизация и программирование. Практикум. Учебное пособие для СПО, 5-е изд., стер.
Algoritmizatsiia i programmirovanie. Praktikum. Uchebnoe posobie dlia SPO, 5-e izd., ster. , Andrianova A. A.Андрианова А. А.
Артикул: 1614545
$86.09
Доставка за 14–20 дней
Избранные вокальные произведения. Песни, арии, романсы. Ноты
Izbrannye vokal'nye proizvedeniia. Pesni, arii, romansy. Noty , Verstovskii A. N.Верстовский А. Н.
Артикул: 1547229
$48.33
Доставка за 14–20 дней
Вальсы. Для фортепиано. Выпуск I. Эпиграмма. Танцы в серале. Молодые венцы. Букетики. Горные песни. Песни Линд. Дух времени. Циллертальский вальс в стиле лендлера. Ноты, 2-е изд., стер.
Val'sy. Dlia fortepiano. Vypusk I. Epigramma. Tantsy v serale. Molodye ventsy. Buketiki. Gornye pesni. Pesni Lind. Dukh vremeni. Tsillertal'skii val's v stile lendlera. Noty, 2-e izd., ster. , Shtraus IogannШтраус Иоганн
Артикул: 1614031
$43.53
Доставка за 14–20 дней
Дисциплинарный устав Вооруженных Сил Российской Федерации. 7-е изд., стер.
Distsiplinarnyi ustav Vooruzhennykh Sil Rossiiskoi Federatsii. 7-e izd., ster.
Артикул: 1614405
$26.57
Доставка за 14–20 дней