Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник для вузов, 2-изд., испр. и доп. - Тулякова Т. В.
Автор: Тулякова Т. В.
Артикул: 1542196
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1542196
ISBN: 9785507441860
Количество страниц: 272
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2022
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1542196
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1542196
ISBN: 9785507441860
Количество страниц: 272
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2022
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$206.82
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах HACCP, на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Особое внимание уделено новым требованиям международного стандарта ISO 22000:2018 “Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain” («Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции») и ГОСТ Р ИСО 22004-2017 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Руководство по применению ИСО 22000» (ISO 22004:2014 “Food safety management systems – Guidance on the application of ISO 22000”). В учебнике приведены примеры реализации этих требований, что позволит приобрести практические навыки проектирования элементов систем менеджмента безопасности и прослеживаемости для производства различных пищевых продуктов. Учебник предназначен для магистров, аспирантов и преподавателей пищевых вузов, а также специалистов пищевой промышленности.
Похожие товары
Концепции современного естествознания. Учебное пособие для вузов, 7-е изд., стер.
Kontseptsii sovremennogo estestvoznaniia. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 7-e izd., ster. , Kozhevnikov N. M.Кожевников Н. М.
Артикул: 1545562
$105.12
Доставка за 14–20 дней
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебное пособие для СПО
Tekhnologiia i ekspertiza brodil'nykh proizvodstv. Uchebnoe posobie dlia SPO , Vlashchik L. G.Влащик Л. Г.
Артикул: 1543057
$75.47
Доставка за 14–20 дней
Информатика. Практикум в среде Microsoft Office 2016. Уч. пособие, 2-е изд., стер.
Informatika. Praktikum v srede Microsoft Office 2016. Uch. posobie, 2-e izd., ster. , Zhuravlev A.E.Журавлев А.Е.
Артикул: 1614114
$54.97
Доставка за 14–20 дней
Хоровые произведения на богослужебные тексты Русской православной церкви. Ноты
Khorovye proizvedeniia na bogosluzhebnye teksty Russkoi pravoslavnoi tserkvi. Noty , Imamutdinov R. M.Имамутдинов Р. М.
Артикул: 1547173
$55.40
Доставка за 14–20 дней
Индустрия джаза в Америке. 2-е изд., испр. и доп.
Industriia dzhaza v Amerike. 2-e izd., ispr. i dop. , Moshkov K. V.Мошков К. В.
Артикул: 1547916
$51.34
Доставка за 14–20 дней
Романсы и песни. Том 2. Ноты, 2-е изд., стер.
Romansy i pesni. Tom 2. Noty, 2-e izd., ster. , Chaikovskii P. I.Чайковский П. И.
Артикул: 1547446
$120.60
Доставка за 14–20 дней
Петербургский композитор Виктор Плешак: известный и неизвестный. Монография, 2-е изд., стер.
Peterburgskii kompozitor Viktor Pleshak: izvestnyi i neizvestnyi. Monografiia, 2-e izd., ster. , Samsonova T. P.Самсонова Т. П.
Артикул: 1546018
$56.95
Доставка за 14–20 дней
СОЦИАЛЬНОЕ ПРОСТРАНСТВО ИМИДЖА, ИЗД.1
SOTsIAL'NOE PROSTRANSTVO IMIDZhA, IZD.1 , Koshliakova M.O.Кошлякова М.О.
Артикул: 1601758
$35.92
Доставка за 14–20 дней