Гомеостаз и питание. Уч. пособие, 2-е изд., испр. - Мезенова О.Я.
Автор: Мезенова О.Я.
Артикул: 1544200
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544200
ISBN: 9785811434411
Количество страниц: 224
Обложка: Твердый переплет
Год: 2019
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544200
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544200
ISBN: 9785811434411
Количество страниц: 224
Обложка: Твердый переплет
Год: 2019
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$96.70
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Рассмотрены исторические аспекты и национальные особенности науки о питании, строение и функции пищеварительной системы, биохимические основы гомеостаза организма, значение различных компонентов пищи для пищеварения, теории рационального, адекватного и оптимального питания, другие концепции и диеты питания, рекомендуемые нормы и режимы потребления пищевых веществ для различных групп населения, лечебное питание, загрязняющие вещества пищи. Особое внимание уделено характеристике пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов, роли гидробионтов и биологически активных веществ в оптимизации питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Биотехнология» и изучающих дисциплину «Гомеостаз и питание».
Похожие товары
Физическая и коллоидная химия. Практикум. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер.
Fizicheskaia i kolloidnaia khimiia. Praktikum. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster. , Krugliakov P. M.Кругляков П. М.
Артикул: 1545605
$82.25
Доставка за 14–20 дней
Выполнение работ по профессии Младшая медицинская сестра по уходу за больными. Сборник чек-листов. Учебное пособие для СПО, 5-е изд., стер.
Vypolnenie rabot po professii Mladshaia meditsinskaia sestra po ukhodu za bol'nymi. Sbornik chek-listov. Uchebnoe posobie dlia SPO, 5-e izd., ster. , Gurkina G. V.Гуркина Г. В.
Артикул: 1544485
$94.05
Доставка за 14–20 дней
Техника постановки голоса. Учебное пособие, 9-е изд., стер.
Tekhnika postanovki golosa. Uchebnoe posobie, 9-e izd., ster. , Verbov A. M.Вербов А. М.
Артикул: 1614258
$30.48
Доставка за 14–20 дней
Методы изучения охотничьих и охраняемых животных в полевых условиях. Учебное пособие, 1-е изд.
Metody izucheniia okhotnich'ikh i okhraniaemykh zhivotnykh v polevykh usloviiakh. Uchebnoe posobie, 1-e izd. , Mashkin V.I.Машкин В.И.
Артикул: 1544281
$113.00
Доставка за 14–20 дней
Рок. Мюзикл.
Rok. Miuzikl. , Breitburg K. A.Брейтбург К. А.
Артикул: 1548382
$113.00
Доставка за 14–20 дней
Прикладная геодезия и экологическое картографирование. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер.
Prikladnaia geodeziia i ekologicheskoe kartografirovanie. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster. , Sturman V. I.Стурман В. И.
Артикул: 1548473
$111.75
Доставка за 14–20 дней
Вокальный ансамбль в классе эстрадного пения. Учебное пособие, 2-е изд., стер.
Vokal'nyi ansambl' v klasse estradnogo peniia. Uchebnoe posobie, 2-e izd., ster. , Malishava V. P.Малишава В. П.
Артикул: 1548634
$52.09
Доставка за 14–20 дней
Основы технологий производства химических компонентов систем жизнеобеспечения. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.
Osnovy tekhnologii proizvodstva khimicheskikh komponentov sistem zhizneobespecheniia. Uchebnoe posobie dlia SPO, 1-e izd. , Li Chan KaishiЛи Чан Кайши
Артикул: 1547354
$91.62
Доставка за 14–20 дней