Квалиметрия мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Оценка физико-химических показателей. Учебное пособие для вузов - Литвинова Е. В.

Автор: Литвинова Е. В.

Артикул: 1614550
Серия: Технология мяса и мясных продуктов
SKU: VV1614550
ISBN: 9785507543274

Количество страниц: 148
Обложка: Твердый переплет
Год: 2026
Издательство: Лань(Lan')

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

Ваша цена: $68.24

Not In Stock

Краткая аннотация

Учебное пособие посвящено современным физико-химическим методам оценки мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Учебное пособие предназначено для специалистов профильных предприятий мясной отрасли, а также студентов и аспирантов.

Рабочая тетрадь по строительной механике. Часть 2. Расчет статически неопределимых конструкций.-М.:Проспект,2026. 249147

Rabochaia tetrad' po stroitel'noi mekhanike. Chast' 2. Raschet staticheski neopredelimykh konstruktsii.-M.:Prospekt,2026. 249147 , Shagisultanova Iu.N.
Шагисултанова Ю.Н.

Артикул: 1617919

$23.22

Доставка за 14–20 дней

Высшая математика.Том 2.Уч.пос.-М.:Проспект,2026. 249257

Vysshaia matematika.Tom 2.Uch.pos.-M.:Prospekt,2026. 249257 , Otv.red. Antonov V.I., Maksimov Iu.D.
Отв.ред. Антонов В.И., Максимов Ю.Д.

Артикул: 1618752

$33.43

Доставка за 14–20 дней

Рабочая тетрадь по строительной механике. Расчет статически определимых конструкций.-М.:Проспект,2026. 250305

Rabochaia tetrad' po stroitel'noi mekhanike. Raschet staticheski opredelimykh konstruktsii.-M.:Prospekt,2026. 250305 , Shagisultanova Iu.N.
Шагисултанова Ю.Н.

Артикул: 1623916

$20.30

Доставка за 14–20 дней