Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов: Учебник - Быстров С.А.
Автор: Быстров С.А.
Артикул: 1316770
SKU: VV1316770
ISBN: 9785160169453
Количество страниц: 536
Обложка: Hardcover
Год: 2021
Издательство: Инфра-М(Infra-M)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1316770
SKU: VV1316770
ISBN: 9785160169453
Количество страниц: 536
Обложка: Hardcover
Год: 2021
Издательство: Инфра-М(Infra-M)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$118.81
Not In Stock
Краткая аннотация
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде. Рекомендуется студентам учреждений среднего профессионального и высшего образования, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания.
Похожие товары
Porsche. Не просто автомобиль. Эксклюзивное издание
Porsche. Ne prosto avtomobil'. Ekskliuzivnoe izdanie , Rukh PiterРух Питер
Артикул: 1532490
$77.20
Доставка за 14–20 дней
Криштиану Роналду. Я всегда хочу быть лучшим и не изменюсь никогда
Krishtianu Ronaldu. Ia vsegda khochu byt' luchshim i ne izmenius' nikogda , Rodrigu Karlush FerrasРодригу Карлуш Феррас
Артикул: 1405821
$23.89
Доставка за 14–20 дней
Porsche. История легендарного производителя
Porsche. Istoriia legendarnogo proizvoditelia , Vershinin Maksim VladimirovichВершинин Максим Владимирович
Артикул: 1526318
$33.66
Доставка за 14–20 дней
Самоучитель-тренажер шахматиста (6+)
Samouchitel'-trenazher shakhmatista (6+) , Volchok A.Волчок А.
Артикул: 1366309
$16.86
Доставка за 14–20 дней
Художественная гимнастика.Энциклопедия
Khudozhestvennaia gimnastika.Entsiklopediia , pod.red.Viner-Uпод.ред.Винер-У
Артикул: 1494570
$286.76
Доставка за 14–20 дней
Бег на личный рекорд. Как реализовать свой потенциал, не жертвуя физическим и ментальным здоровьем
Beg na lichnyi rekord. Kak realizovat' svoi potentsial, ne zhertvuia fizicheskim i mental'nym zdorov'em , Mark Kugan, Skott DuglasМарк Куган, Скотт Дуглас
Артикул: 1504680
$42.04
Доставка за 14–20 дней
Анатомия бега (новая редакция)
Anatomiia bega (novaia redaktsiia) , Puleo DzhoПулео Джо
Артикул: 1511883
$56.73
Доставка за 14–20 дней
Шахматы. Шаг за шагом
Shakhmaty. Shag za shagom , Zhuravlev N.Журавлев Н.
Артикул: 1469643
$34.74
Доставка за 14–20 дней