РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов: Учебник - Быстров С.А.


Автор: Быстров С.А.

Артикул: 1316770
SKU: VV1316770
ISBN: 9785160169453

Количество страниц: 536
Обложка: Hardcover
Год: 2021
Издательство: Инфра-М(Infra-M)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $118.81
Not In Stock


Краткая аннотация

Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде. Рекомендуется студентам учреждений среднего профессионального и высшего образования, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания.

Похожие товары

Porsche. Не просто автомобиль. Эксклюзивное издание

Porsche. Ne prosto avtomobil'. Ekskliuzivnoe izdanie , Rukh Piter
Рух Питер
Артикул: 1532490
$77.20
Доставка за 14–20 дней

Криштиану Роналду. Я всегда хочу быть лучшим и не изменюсь никогда

Krishtianu Ronaldu. Ia vsegda khochu byt' luchshim i ne izmenius' nikogda , Rodrigu Karlush Ferras
Родригу Карлуш Феррас
Артикул: 1405821
$23.89
Доставка за 14–20 дней

Porsche. История легендарного производителя

Porsche. Istoriia legendarnogo proizvoditelia , Vershinin Maksim Vladimirovich
Вершинин Максим Владимирович
Артикул: 1526318
$33.66
Доставка за 14–20 дней

Самоучитель-тренажер шахматиста (6+)

Samouchitel'-trenazher shakhmatista (6+) , Volchok A.
Волчок А.
Артикул: 1366309
$16.86
Доставка за 14–20 дней

Художественная гимнастика.Энциклопедия

Khudozhestvennaia gimnastika.Entsiklopediia , pod.red.Viner-U
под.ред.Винер-У
Артикул: 1494570
$286.76
Доставка за 14–20 дней

Бег на личный рекорд. Как реализовать свой потенциал, не жертвуя физическим и ментальным здоровьем

Beg na lichnyi rekord. Kak realizovat' svoi potentsial, ne zhertvuia fizicheskim i mental'nym zdorov'em , Mark Kugan, Skott Duglas
Марк Куган, Скотт Дуглас
Артикул: 1504680
$42.04
Доставка за 14–20 дней

Анатомия бега (новая редакция)

Anatomiia bega (novaia redaktsiia) , Puleo Dzho
Пулео Джо
Артикул: 1511883
$56.73
Доставка за 14–20 дней

Шахматы. Шаг за шагом

Shakhmaty. Shag za shagom , Zhuravlev N.
Журавлев Н.
Артикул: 1469643
$34.74
Доставка за 14–20 дней