Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов: Учебник - Быстров С.А.
Автор: Быстров С.А.
Артикул: 1316770
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1316770
ISBN: 9785160169453
Количество страниц: 536
Обложка: Hardcover
Год: 2024
Издательство: Инфра-М(Infra-M)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1316770
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1316770
ISBN: 9785160169453
Количество страниц: 536
Обложка: Hardcover
Год: 2024
Издательство: Инфра-М(Infra-M)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$116.05
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде. Рекомендуется студентам учреждений среднего профессионального и высшего образования, начинающим рестораторам и специалистам рынка услуг общественного питания.
Похожие товары
Пеп Гвардиола. Искусство управления в футболе
Pep Gvardiola. Iskusstvo upravleniia v futbole , Perarnau MartiПерарнау Марти
Артикул: 1514959
$36.51
Доставка за 14–20 дней
Хоккейные байки. Захватывающие истории для всех ценителей хоккея
Khokkeinye baiki. Zakhvatyvaiushchie istorii dlia vsekh tsenitelei khokkeia , Gurfinkel' Igor' SergeevichГурфинкель Игорь Сергеевич
Артикул: 1499927
$14.80
Доставка за 14–20 дней
Готов ко всему: Навыки и приемы, которые спасут вам жизнь
Gotov ko vsemu: Navyki i priemy, kotorye spasut vam zhizn' , Fridman Ch., Dzhensen B.Фридман Ч., Дженсен Б.
Артикул: 1466885
$43.26
Доставка за 14–20 дней
Внутренняя сила чемпиона. Путь к лучшей версии себя в жизни и спорте
Vnutrenniaia sila chempiona. Put' k luchshei versii sebia v zhizni i sporte , Merfi DzhimМерфи Джим
Артикул: 1464873
$27.64
Доставка за 14–20 дней
Учебник шахматной игры
Uchebnik shakhmatnoi igry , Lasker EmmanuilЛаскер Эммануил
Артикул: 1509660
$18.26
Доставка за 14–20 дней
Моя жизнь в горах. О дружбе с Анатолием Букреевым и трагедии на Аннапурне. От спортивного скалолазания до профессионального альпинизма
Moia zhizn' v gorakh. O druzhbe s Anatoliem Bukreevym i tragedii na Annapurne. Ot sportivnogo skalolazaniia do professional'nogo al'pinizma , Moro SimoneМоро Симоне
Артикул: 1453812
$28.98
Доставка за 14–20 дней
Конверсия спортивных технологий.Теоретико-методологич.обоснов.и практич.спос.ее
Konversiia sportivnykh tekhnologii.Teoretiko-metodologich.obosnov.i praktich.spos.ee , Mukhaev S.Мухаев С.
Артикул: 1463989
$42.83
Доставка за 14–20 дней
Многолетняя подготовка футболистов в спортивной академии
Mnogoletniaia podgotovka futbolistov v sportivnoi akademii , Antipov A.,GubaАнтипов А.,Губа
Артикул: 1428899
$45.41
Доставка за 14–20 дней