Тарелка вместо таблетки. Корректирующие протоколы и традиции питания для здоровья ЖКТ, иммунитета и долголетия - Жукова Валентина Константиновна

Практическое руководство по нутрициологии от Валентины Жуковой — специалиста по функциональному питанию и превентивной медицине.
В этой книге вы найдете:
— анализ популярных протоколов питания: GAPS, FODMAP, антикандидный протокол;
— индивидуальный подход к составлению рациона с учетом особенностей организма;
— принципы традиционной русской кухни и их актуальность для современного человека;
— методики ведения пищевого дневника для подбора персональной стратегии питания.
Книга подойдет и новичкам в вопросах здорового питания, и тем, кто уже имеет базовые знания и ищет системный подход к оздоровлению через питание.