Что я знаю о работе кофейни - Хармон К.
Автор: Хармон К.
Артикул: 1119894
Серия: 001. Издательство Азбука Бизнес
SKU: VV1119894
ISBN: 9785389148284
Количество страниц: 224
Обложка: Hardcover
Год: 2024
Издательство: Азбука-Бизнес(Azbuka-Biznes)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1119894
Серия: 001. Издательство Азбука Бизнес
SKU: VV1119894
ISBN: 9785389148284
Количество страниц: 224
Обложка: Hardcover
Год: 2024
Издательство: Азбука-Бизнес(Azbuka-Biznes)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$30.04
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов.
«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)
«Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)
Похожие товары
Алькатрас против злых Библиотекарей. Кн. 2. Киборги Нотариуса
Al'katras protiv zlykh Bibliotekarei. Kn. 2. Kiborgi Notariusa , Sanderson B.Сандерсон Б.
Артикул: 1513833
$29.32
Доставка за 14–20 дней
Чучело (ил. В. Гальдяева)
Chuchelo (il. V. Gal'diaeva) , Zheleznikov Vladimir KarpovichЖелезников Владимир Карпович
Артикул: 1351981
$17.09
Доставка за 14–20 дней
Снежная королева и другие сказки, рассказанные детям
Snezhnaia koroleva i drugie skazki, rasskazannye detiam , Andersen Gans KhristianАндерсен Ганс Христиан
Артикул: 1497089
$34.37
Доставка за 14–20 дней
Маленький принц (юбилейное издание)
Malen'kii prints (iubileinoe izdanie) , de Sent-Ekziuperi Antuanде Сент-Экзюпери Антуан
Артикул: 1523242
$35.82
Доставка за 14–20 дней
Лёгкое пёрышко. Как шёпот времени (#2)
Legkoe peryshko. Kak shepot vremeni (#2) , Vul'f MaraВульф Мара
Артикул: 1330978
$25.96
Доставка за 14–20 дней
Сказки (ил. А. Власовой)
Skazki (il. A. Vlasovoi) , Pushkin Aleksandr SergeevichПушкин Александр Сергеевич
Артикул: 1377818
$21.77
Доставка за 14–20 дней
