РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Средневековая кухня: исторические рецепты в современной трактовке - Екатерина Мишаненкова, Юлия Давидовская, Елена Тиш


Автор: Екатерина Мишаненкова, Юлия Давидовская, Елена Тиш

Артикул: 1509550
Серия: История и наука Рунета
SKU: VV1509550
ISBN: 9785171596972

Количество страниц: 304
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $31.54


Доставка за 14–20 дней


Краткая аннотация

Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека — она жесткая и грубая, с огромным количеством специй, маскирующих привкус тухлого мяса. Да и как ее готовить, если у вас нет ни огромных котлов, ни очага, где на вертеле можно зажарить целого быка?
При помощи этой книги каждый сможет устроить настоящий средневековый пир на обычной современной кухне и убедиться, что исторические блюда — оригинальные, непривычные, но ничуть не более странные, чем пришедшие из чужих культур и уже ставшие нам почти родными пицца, суши, том ям или хумус.
А главное — не менее вкусные и съедобные!

Девять лучших специалистов по средневековой кухне из трех стран объединились, чтобы доказать это:
• Екатерина Мишаненкова — историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, автор научно-популярных книг о Средневековье, вопросами кулинарии серьезно занялась в 2020 г., ведет сообщество «Блудливое Средневековье».
• Юлия Давидовская — один из ведущих специалистов в области исторической кулинарии, чьими переводами и исследованиями пользуются многие реконструкторы, любимой темой считает Бургундию XV в. с ее культурой банкетов и турниров.
• Елена Тишевская — одна из ведущих авторов кулинарных групп Alte Küche и Coquina historica, в исторической кулинарной реконструкции с 2014 г.
• София Вдовичева и Ольга Мамаева — тандем реконструкторов исторической кулинарии с 20-летним опытом, ведут сообщество Taste of History.
• Мария Егунова — специалист по исторической кулинарии XV в., проводит семинары и мастер-классы, совместно с Юлией Давидовской ведет сообщество «Средневековая кухня Западной Европы».
• Лина Кирин — реконструктор, специализируется на европейской кухне XIV–XV вв., также готовит блюда из сериалов, книг, фильмов и видеоигр и ведет сообщество «Аббатство св. Марты».
• Лейла Салимова — одна из немногих в России, кто специализируется на восточном влиянии на западноевропейскую кухню.
• Марина Черемисова — кулинарный реконструктор с 2014 г., готовит на пирах, ведет кулинарные мастер-классы, руководит средневековой таверной и является автором сообщества «Таверна Ренар».

Похожие товары

Домашний ветеринарный справочник для владельцев собак

Domashnii veterinarnyi spravochnik dlia vladel'tsev sobak , Karlson D, Giffin D, Karlson L
Карлсон Д, Гиффин Д, Карлсон Л
Артикул: 1514213
$47.70
Доставка за 14–20 дней

Мир минералов. Путеводитель по минералам и горным породам, из которых состоит Земля и построена наша цивилизация

Mir mineralov. Putevoditel' po mineralam i gornym porodam, iz kotorykh sostoit Zemlia i postroena nasha tsivilizatsiia , Zlobina Anastasiia Nikolaevna, Farkhutdinov Iskhak Ma
Злобина Анастасия Николаевна, Фархутдинов Исхак Ма
Артикул: 1550909
$47.05
Доставка за 14–20 дней

Будущее человечества. Точка невозврата пройдена?

Budushchee chelovechestva. Tochka nevozvrata proidena? , Nikonov Aleksandr
Никонов Александр
Артикул: 1510269
$24.41
Доставка за 14–20 дней

Практическое руководство на случай апокалипсиса

Prakticheskoe rukovodstvo na sluchai apokalipsisa , Afina Aktipis
Афина Актипис
Артикул: 1514963
$40.70
Доставка за 14–20 дней

Почему? Истории для чтения вслух. От дин. до звёзд

Pochemu? Istorii dlia chteniia vslukh. Ot din. do zvezd , Enn Ameling, Airis Khardt
Энн Амелинг, Айрис Хардт
Артикул: 1509730
$37.39
Доставка за 14–20 дней

Словарь SlovoDna. 2-е издание, обновленное

Slovar' SlovoDna. 2-e izdanie, obnovlennoe , Karavaev Kirill
Караваев Кирилл
Артикул: 1510332
$25.96
Доставка за 14–20 дней

Книга времен

Kniga vremen , Giiom Diupra, Oliv'e Sharbonnel'
Гийом Дюпра, Оливье Шарбоннель
Артикул: 1522762
$76.41
Доставка за 14–20 дней

Энциклопедия этикета. Все о правилах хорошего тона

Entsiklopediia etiketa. Vse o pravilakh khoroshego tona , Miller L.
Миллер Л.
Артикул: 1511257
$34.69
Доставка за 14–20 дней