РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Средь утешительного звона тарелок,ложек и ножей...Рецепты блюд конца XVIII-начал


Артикул: 1454891
SKU: VV1454891
ISBN: 9785392404018

Количество страниц: 72
Обложка: Paperback
Год: 2024
Издательство: Проспект(Prospekt)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $22.40
Not In Stock


Краткая аннотация

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея- заповедника «Тарханы». Часть из них взята из периодических изданий, бывших «энциклопедией русской жизни». Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. «Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий...» поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства...» подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения «Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся», можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями. Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету. Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой.

Похожие товары

Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Kofeinyi gurman. Kak nauchit'sia razbirat'sia v tonkostiakh vkusa i aromata , Isto Dzhessika
Исто Джессика
Артикул: 1489847
$28.98
Доставка за 14–20 дней

Умами. Японская кухня. В шагах и в тонкостях

Umami. Iaponskaia kukhnia. V shagakh i v tonkostiakh , Kharada Sachie
Харада Сачиё
Артикул: 1494798
$67.15
Доставка за 14–20 дней

Я умею готовить. Пошаговые рецепты для юных поваров

Ia umeiu gotovit'. Poshagovye retsepty dlia iunykh povarov , Khifumie, Nina Devidson.
Хифумиё, Нина Дэвидсон.
Артикул: 1473056
$39.36
Доставка за 14–20 дней

Мама, сегодня готовлю я! Волшебная еда из русских сказок. Пирожки от Маши и медведя, румяный Колобок, суп царя Гороха и другое!

Mama, segodnia gotovliu ia! Volshebnaia eda iz russkikh skazok. Pirozhki ot Mashi i medvedia, rumianyi Kolobok, sup tsaria Gorokha i drugoe! , Surova Mariia Valer'evna
Сурова Мария Валерьевна
Артикул: 1479827
$35.00
Доставка за 14–20 дней

Маленькая книга гурмана. Коктейли

Malen'kaia kniga gurmana. Kokteili , Kastellon F.
Кастеллон Ф.
Артикул: 1514725
$28.05
Доставка за 14–20 дней

Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений

Zagotovki. Podarok molodym khoziaikam. Ot varenii i napitkov do solenii i kopchenii , Molokhovets Elena Ivanovna
Молоховец Елена Ивановна
Артикул: 1513611
$19.43
Доставка за 14–20 дней

Праздник как по нотам. Сладкая выпечка

Prazdnik kak po notam. Sladkaia vypechka , Skhaling M.
Схалинг М.
Артикул: 1502552
$27.52
Доставка за 14–20 дней

Неповторимый подарок гурману из варенья, заготовок и лимона. Сборный комплект в коробе из 3-х книг

Nepovtorimyi podarok gurmanu iz varen'ia, zagotovok i limona. Sbornyi komplekt v korobe iz 3-kh knig , Past'e M., Blen A., Tsimmer F.,...
Пастье М., Блен А., Циммер Ф.,...
Артикул: 1532028
$63.76
Доставка за 14–20 дней