РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Средь утешительного звона тарелок,ложек и ножей...Рецепты блюд конца XVIII-начал


Артикул: 1454891
SKU: VV1454891
ISBN: 9785392404018

Количество страниц: 72
Обложка: Paperback
Год: 2024
Издательство: Проспект(Prospekt)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $22.40
Not In Stock


Краткая аннотация

В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея- заповедника «Тарханы». Часть из них взята из периодических изданий, бывших «энциклопедией русской жизни». Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. «Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий...» поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства...» подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения «Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся», можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями. Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету. Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой.

Похожие товары

Простоквашино. Готовим сами! Новогодние угощения

Prostokvashino. Gotovim sami! Novogodnie ugoshcheniia
Артикул: 1479089
$22.45
Доставка за 14–20 дней

Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

Tvorog, sdoba i liubov'. Nezhnye retsepty dlia vsei sem'i: ot syrnikov i zapekanok do chizkeika i shtollena , Sardanovskaia Ekaterina Aleksandrovna
Сардановская Екатерина Александровна
Артикул: 1528127
$26.47
Доставка за 14–20 дней

Не корми свою тревогу: Как питание влияет на наше настроение

Ne kormi svoiu trevogu: Kak pitanie vliiaet na nashe nastroenie , Ellot Kristen, Duarte Natasha
Эллот Кристен, Дуарте Наташа
Артикул: 1500737
$22.23
Доставка за 14–20 дней

Варю кофе. Способы приготовления

Variu kofe. Sposoby prigotovleniia , .
.
Артикул: 1505961
$26.95
Доставка за 1–3 дня

Домашний бариста. Идеальные капучино, латте и ваши любимые кофейные напитки - легко!

Domashnii barista. Ideal'nye kapuchino, latte i vashi liubimye kofeinye napitki - legko! , Pravosud Bogdan Sergeevich
Правосуд Богдан Сергеевич
Артикул: 1528718
$21.77
Доставка за 14–20 дней

Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Kofeinyi gurman. Kak nauchit'sia razbirat'sia v tonkostiakh vkusa i aromata , Isto Dzhessika
Исто Джессика
Артикул: 1489847
$28.98
Доставка за 14–20 дней

Кухня Петербурга. От Беранже до шавермы

Kukhnia Peterburga. Ot Beranzhe do shavermy
Артикул: 1531622
$42.04
Доставка за 14–20 дней

Православные рецепты. На Пасху и другие праздники

Pravoslavnye retsepty. Na Paskhu i drugie prazdniki
Артикул: 1455939
$16.02
Доставка за 14–20 дней