Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.) - Здобнов
Автор: Здобнов
Артикул: 1324840
SKU: VV1324840
ISBN: 9785811274857
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: Айрис-пресс(Airis-press)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1324840
SKU: VV1324840
ISBN: 9785811274857
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: Айрис-пресс(Airis-press)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$41.92
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания.
Похожие товары
Nordic. Вдохновение, уют и еда со вкусом Севера
Nordic. Vdokhnovenie, uiut i eda so vkusom Severa , Zorkina A.N.Зоркина А.Н.
Артикул: 1625445
$55.15
Доставка за 14–20 дней
Управление кухней: вкус, процессы, экономика, лидерство
Upravlenie kukhnei: vkus, protsessy, ekonomika, liderstvo , Gvozdovskaia V.A.Гвоздовская В.А.
Артикул: 1480671
$180.28
Доставка за 14–20 дней
Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома
Muka, voda, sol', drozhzhi. Bezuprechnye pitstsa i remeslennyi khleb u vas doma , Forkish K.Форкиш К.
Артикул: 1451416
$57.83
Доставка за 14–20 дней
Идеальный вкус. Карманная книга гурмана
Ideal'nyi vkus. Karmannaia kniga gurmana
Артикул: 1492302
$31.59
Доставка за 14–20 дней
Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении
Ia vybiraiu rybu! Polnyi gid po vyboru i prigotovleniiu ot rybopromyshlennika v tret'em pokolenii , Krotkova S.S.Кроткова С.С.
Артикул: 1451289
$49.79
Доставка за 14–20 дней
Без глютена: простые рецепты выпечки для семейных посиделок
Bez gliutena: prostye retsepty vypechki dlia semeinykh posidelok , Asia MotinaАся Мотина
Артикул: 1433898
$38.55
Доставка за 14–20 дней
Глинтвейн, грог, сбитень. Сборник уютных рецептов
Glintvein, grog, sbiten'. Sbornik uiutnykh retseptov
Артикул: 1519827
$13.11
Доставка за 14–20 дней
Еда на скорую руку. Готовим быстро за 30 минут
Eda na skoruiu ruku. Gotovim bystro za 30 minut , Gromova Ekaterina VladimirovnaГромова Екатерина Владимировна
Артикул: 1510641
$40.49
Доставка за 14–20 дней