Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания (золот.тиснен.) - Здобнов
Автор: Здобнов
Артикул: 1324840
SKU: VV1324840
ISBN: 9785811274857
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: Айрис-пресс(Airis-press)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1324840
SKU: VV1324840
ISBN: 9785811274857
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: Айрис-пресс(Airis-press)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$41.92
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания.
Похожие товары
Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Tvorog, sdoba i liubov'. Nezhnye retsepty dlia vsei sem'i: ot syrnikov i zapekanok do chizkeika i shtollena , Ekaterina SardanovskaiaЕкатерина Сардановская
Артикул: 1528127
$28.55
Доставка за 14–20 дней
Праздничная выпечка для незабываемых моментов. Рецепты счастья для каждого сезона
Prazdnichnaia vypechka dlia nezabyvaemykh momentov. Retsepty schast'ia dlia kazhdogo sezona , Klykanova A.S.Клыканова А.С.
Артикул: 1477595
$52.47
Доставка за 14–20 дней
FLAVOUR: Дело вкуса
FLAVOUR: Delo vkusa , Ottolengi I.Оттоленги Й.
Артикул: 1380709
$74.58
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 7: Tekhnologiia kulinarnoi produktsii. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster , Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Артикул: 1463844
$138.56
Доставка за 14–20 дней
Путь чая (Новое оформление. Фарфор)
Put' chaia (Novoe oformlenie. Farfor) , Vinogrodskii BronislavВиногродский Бронислав
Артикул: 1440372
$106.03
Доставка за 14–20 дней
Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись
Ochen' strashnoe vino. Vse, chto vy khoteli znat' o vine, no boialis' , Anton ObrezchikovАнтон Обрезчиков
Артикул: 1526513
$38.55
Доставка за 14–20 дней
Кот коктейля. Рецепты напитков с кошачьей харизмой
Kot kokteilia. Retsepty napitkov s koshach'ei kharizmoi , Bovis N.Бовис Н.
Артикул: 1523794
$39.98
Доставка за 14–20 дней
Бисквит твоей мечты. Мастер-классы по выпечке идеальных бисквитов: от основ до изысканных тортов
Biskvit tvoei mechty. Master-klassy po vypechke ideal'nykh biskvitov: ot osnov do izyskannykh tortov , Iuliia IvanovaЮлия Иванова
Артикул: 1494029
$49.79
Доставка за 14–20 дней