Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах - Дунаевская О.В.

Автор: Дунаевская О.В.

Артикул: 1530456
Серия: Россия. Культурный контекст
SKU: 170094
ISBN: 9785171690229

Количество страниц: 240
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: АСТ,М(AST,M)

Ваша цена: $57.95

Доставка за 1–3 дня

Краткая аннотация

Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, поговорим об истории русской поваренной книги, уточним происхождение многих «съестных» наименований.

Во второй части вы найдете рецепты вышедших из обихода русских блюд, которые встречаются в исторической и художественной литературе.

Автор книги Ольга Дунаевская, филолог и литератор

F&B. Организация питания в отеле. От потерь к прибыли. Ч. 1

F&B. Organizatsiia pitaniia v otele. Ot poter' k pribyli. Ch. 1 , Ershova V.
Ершова В.

Артикул: 1535531

$194.30

Доставка за 14–20 дней

Фудкорт. 50 карт с рецептами любимого фастфуда

Fudkort. 50 kart s retseptami liubimogo fastfuda , .
.

Артикул: 1532300

$33.22

Доставка за 14–20 дней

Тейват. Большая книга рецептов

Teivat. Bol'shaia kniga retseptov , Pavlov P.A., Ambersand
Павлов П.А., Ambersand

Артикул: 1535157

$58.84

Доставка за 14–20 дней

Секреты гениального повара. Сборный комплект в коробе из 2-х книг

Sekrety genial'nogo povara. Sbornyi komplekt v korobe iz 2-kh knig , Drue V., V'el' P.-L., Daragan-Sushchova M.
Друэ В., Вьель П.-Л., Дараган-Сущова М.

Артикул: 1669822

$58.35

Доставка за 14–20 дней