Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки - Кулинарный институт Америки

Автор: Кулинарный институт Америки

Артикул: 1388970
Серия: Легендарные кулинарные книги
SKU: VV1388970
ISBN: 9785041214203

Количество страниц: 1 136
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: ООО Издательство Эксмо(OOO Izdatel'stvo Eksmo)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

Ваша цена: $245.47

Доставка за 14–20 дней

Краткая аннотация

"Профессиональные выпечка и кондитерские изделия" - это идеальный справочник для тех, кто хочет и кому нужно учиться, и тех, кто стремится укрепить свои знания о выпечке и кондитерских изделиях. Новые ресторанные десерты и торты передают современные тенденции не только оформлением, но и передовыми технологиями приготовления и сочетаниями вкусов.
Издание содержит более 150 новых рецептов и более 200 фотографий и иллюстраций, а также полностью переработанную и актуальную информацию о приготовлении хлеба и десертов.
В книге описаны и проиллюстрированы подробными фотографиями базовые техники. Здесь вы найдете подробные, доступные, пошаговые методы для всего: от дрожжевого хлеба, кондитерского теста, кексов, выпечки для завтрака и сытных изделий до печенья, пирогов, пирожных, замороженных десертов, заварного крема, суфле и шоколада.
Это учебное пособие как для студентов, так и для профессионалов в области выпечки.

Рецепты для аэрогриля

Retsepty dlia aerogrilia

Артикул: 1498029

$16.02

Доставка за 14–20 дней

Библия бармена; Delicatessen. Культовые коктейли закуска; Аперитив. Король коктейлей (комплект из 3-х книг)

Bibliia barmena; Delicatessen. Kul'tovye kokteili zakuska; Aperitiv. Korol' kokteilei (komplekt iz 3-kh knig) , Evsevskii Fedor
Евсевский Федор

Артикул: 1497693

$403.61

Доставка за 14–20 дней

КЕТО. Большая кулинарная книга. Уникальный авторский опыт с 100 проверенными рецептами (нов. оформ)

KETO. Bol'shaia kulinarnaia kniga. Unikal'nyi avtorskii opyt s 100 proverennymi retseptami (nov. oform) , Raian Siuzanna
Райан Сюзанна

Артикул: 1419225

$59.61

Доставка за 14–20 дней

За столом с Булгаковым. Дух времени в произведениях великого Мастера и кулинарных книгах. Кухня на разломе эпох между императорской и советской России

Za stolom s Bulgakovym. Dukh vremeni v proizvedeniiakh velikogo Mastera i kulinarnykh knigakh. Kukhnia na razlome epokh mezhdu imperatorskoi i sovetskoi Rossii , Pervushina Elena Vladimirovna
Первушина Елена Владимировна

Артикул: 1498865

$37.95

Доставка за 1–3 дня