Приготовление и подготовка к реал полуф для блюд - Богданов Алексей Андреевич
Автор: Богданов Алексей Андреевич
Артикул: 1322031
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1322031
ISBN: 9785222346150
Количество страниц:
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1322031
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1322031
ISBN: 9785222346150
Количество страниц:
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$30.18
Not In Stock
Краткая аннотация
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.
Похожие товары
Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении
Deserty rodom iz detstva. Liubimaia klassika v sovremennom ispolnenii , Tarasova Nina AndreevnaТарасова Нина Андреевна
Артикул: 1436330
$57.10
Доставка за 14–20 дней
Десерты. Наслаждение в каждом кусочке
Deserty. Naslazhdenie v kazhdom kusochke , Kuchina A.Кучина А.
Артикул: 1524668
$58.35
Доставка за 14–20 дней
Есть печенье
Est' pechen'e , Dzhandzhgava Varvara SergeevnaДжанджгава Варвара Сергеевна
Артикул: 1337979
$62.13
Доставка за 14–20 дней
Хиты японской кухни - легко! Комплект из 2 книг для настоящих ценителей (ИК)
Khity iaponskoi kukhni - legko! Komplekt iz 2 knig dlia nastoiashchikh tsenitelei (IK)
Артикул: 1519415
$47.05
Доставка за 14–20 дней
Современная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда
Sovremennaia evreiskaia kukhnia. Vkusnye variatsii nestareiushchei klassiki: istochnik vdokhnoveniia i sytnaia eda , Sarna Sh.Сарна Ш.
Артикул: 1385553
$40.32
Доставка за 14–20 дней
Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты
Tsel'nozernovoi khleb i vypechka. Teoriia, praktika, retsepty , Bittman Mark, Kerri KonanБиттман Марк, Керри Конан
Артикул: 1448075
$49.57
Доставка за 14–20 дней
Лучшие рецепты Китайской кухни
Luchshie retsepty Kitaiskoi kukhni
Артикул: 1393691
$19.95
Доставка за 1–3 дня
Кухня Петербурга. От Беранже до шавермы
Kukhnia Peterburga. Ot Beranzhe do shavermy
Артикул: 1531622
$42.04
Доставка за 14–20 дней