Приготовление и подготовка к реал полуф для блюд - Богданов Алексей Андреевич
Автор: Богданов Алексей Андреевич
Артикул: 1322031
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1322031
ISBN: 9785222346150
Количество страниц:
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1322031
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1322031
ISBN: 9785222346150
Количество страниц:
Обложка: Hardcover
Год: 2022
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$30.18
Not In Stock
Краткая аннотация
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.
Похожие товары
Хлебопечка. Полное руководство по кухонному гаджету. Более 40 рецептов домашнего хлеба и выпечки
Khlebopechka. Polnoe rukovodstvo po kukhonnomu gadzhetu. Bolee 40 retseptov domashnego khleba i vypechki , Petrova Natal'ia AleksandrovnaПетрова Наталья Александровна
Артикул: 1550977
$24.79
Доставка за 14–20 дней
Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителей
Magiia vina. Podrobnyi putevoditel' dlia nachinaiushchikh i liubitelei , Parr R., Makkei D.Парр Р., Маккей Д.
Артикул: 1339611
$102.98
Доставка за 14–20 дней
Алкоголь с мужским характером: Полный путеводитель по миру крепких напитков
Alkogol' s muzhskim kharakterom: Polnyi putevoditel' po miru krepkikh napitkov , Kundel' EfimКундель Ефим
Артикул: 1533556
$67.15
Доставка за 14–20 дней
Русская кухня. Тепло семейных традиций
Russkaia kukhnia. Teplo semeinykh traditsii , Kniazev Artem VladimirovichКнязев Артём Владимирович
Артикул: 1617651
$28.98
Доставка за 14–20 дней
Домашняя кухня. В будни и праздники. Большая книга рецептов
Domashniaia kukhnia. V budni i prazdniki. Bol'shaia kniga retseptov
Артикул: 1537032
$28.98
Доставка за 14–20 дней
Братьям по сахару. Рецепты для диабетиков от шеф-повара
Brat'iam po sakharu. Retsepty dlia diabetikov ot shef-povara , Lazerson I.IЛазерсон И.И
Артикул: 1465125
$42.06
Доставка за 14–20 дней
Рецепты для мультиварки
Retsepty dlia mul'tivarki , Predeina Dar'iaПредеина Дарья
Артикул: 1616383
$11.14
Доставка за 14–20 дней
Журнал Butcher 01/24
Zhurnal Butcher 01/24 , Gl.red. Vsevolod B.I.Гл.ред. Всеволод Б.И.
Артикул: 1470616
$44.13
Доставка за 14–20 дней