Гастрономическая энциклопедия. Том 12
Артикул: 661384
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$260.97
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Похожие товары
Как готовить вкусно без глютена: от спагетти и пиццы до тортов и французских багетов.
Kak gotovit' vkusno bez gliutena: ot spagetti i pitstsy do tortov i frantsuzskikh bagetov. , Bekki EksellБекки Экселл
Артикул: 1349572
$57.10
Доставка за 14–20 дней
Кулинарное искусство для всех!Комплект из.4-х кн.с шоппером в т.у.
Kulinarnoe iskusstvo dlia vsekh!Komplekt iz.4-kh kn.s shopperom v t.u.
Артикул: 1501148
$127.73
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 7: Tekhnologiia kulinarnoi produktsii. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster , Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Артикул: 1463844
$134.60
Доставка за 14–20 дней
Истории простой еды
Istorii prostoi edy , OsmanovaОсманова
Артикул: 1271272
$34.38
Доставка за 14–20 дней
Хиты японской кухни - легко! Комплект из 2 книг для настоящих ценителей (ИК)
Khity iaponskoi kukhni - legko! Komplekt iz 2 knig dlia nastoiashchikh tsenitelei (IK)
Артикул: 1519415
$47.05
Доставка за 14–20 дней
Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
Bezuprechnyi steik. Prigotovlenie ot A do Ia , Onegin AlekseiОнегин Алексей
Артикул: 996562
$42.04
Доставка за 14–20 дней
Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (новое оформление)
Kulinariia. Bol'shaia kniga retseptov i navykov (novoe oformlenie) , Borovskaia ElgaБоровская Элга
Артикул: 1415041
$28.98
Доставка за 14–20 дней
