РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Гастрономическая энциклопедия. Том 12


Артикул: 661384
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450

Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $260.97


Доставка за 14–20 дней


Краткая аннотация

В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.

Похожие товары

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10

Gastronomicheskaia entsiklopediia Laruss. Tom 10
Артикул: 747407
$234.34
Доставка за 14–20 дней

Поке. Гавайское блюдо, которое завоевало мир. 44 ярких рецепта поке и закусок

Poke. Gavaiskoe bliudo, kotoroe zavoevalo mir. 44 iarkikh retsepta poke i zakusok , Cheng Marta
Ченг Марта
Артикул: 1269232
$28.30
Доставка за 14–20 дней

Рецепты соусов

Retsepty sousov
Артикул: 1515599
$16.02
Доставка за 14–20 дней

Библия бармена; Delicatessen. Культовые коктейли закуска; Аперитив. Король коктейлей (комплект из 3-х книг)

Bibliia barmena; Delicatessen. Kul'tovye kokteili zakuska; Aperitiv. Korol' kokteilei (komplekt iz 3-kh knig) , Evsevskii Fedor
Евсевский Федор
Артикул: 1497693
$403.61
Доставка за 14–20 дней

Неповторимый подарок гурману из варенья, заготовок и лимона. Сборный комплект в коробе из 3-х книг

Nepovtorimyi podarok gurmanu iz varen'ia, zagotovok i limona. Sbornyi komplekt v korobe iz 3-kh knig , Past'e M., Blen A., Tsimmer F.,...
Пастье М., Блен А., Циммер Ф.,...
Артикул: 1532028
$63.76
Доставка за 14–20 дней

Давайте приготовим

Davaite prigotovim , Obukhova Elena
Обухова Елена
Артикул: 1439355
$71.82
Доставка за 14–20 дней

100 рецептов при авитаминозе

100 retseptov pri avitaminoze , Vecherskaia Irina
Вечерская Ирина
Артикул: 1142288
$6.95
Доставка за 1–3 дня

Отблески Италии

Otbleski Italii , Sirotina D.
Сиротина Д.
Артикул: 1477953
$50.24
Доставка за 14–20 дней