Гастрономическая энциклопедия. Том 12
Артикул: 661384
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$260.97
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Похожие товары
Крутая ботва. Овощи — это не гарнир... и не салат из помидоров
Krutaia botva. Ovoshchi — eto ne garnir... i ne salat iz pomidorov , Savchuk Elena AleksandrovnaСавчук Елена Александровна
Артикул: 1241812
$33.66
Доставка за 14–20 дней
Лучшая коллекция пекаря. Сборный комплект в коробе из 3-х книг.
Luchshaia kollektsiia pekaria. Sbornyi komplekt v korobe iz 3-kh knig. , Skhaling M.Схалинг М.
Артикул: 1502533
$74.58
Доставка за 14–20 дней
Коктейли. Гид домашнего бармена
Kokteili. Gid domashnego barmena , Ivenskaia Ol'ga SemenovnaИвенская Ольга Семеновна
Артикул: 1376400
$23.62
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия супов от А до Я
Entsiklopediia supov ot A do Ia
Артикул: 1467754
$36.51
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 4: Пищевые добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 4: Pishchevye dobavki. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster , Pod red. Mikhailova V.M., Churevko A.I.Под ред. Михайлова В.М., Чуревко А.И.
Артикул: 1463841
$254.29
Доставка за 14–20 дней
Найти свое вино
Naiti svoe vino , Norman KeitiНорман Кэйти
Артикул: 1452248
$33.92
Доставка за 14–20 дней
Казан. Кулинарный самоучитель
Kazan. Kulinarnyi samouchitel' , Khankishiev StalikХанкишиев Сталик
Артикул: 1143748
$153.95
Доставка за 1–3 дня
