Гастрономическая энциклопедия. Том 12
Артикул: 661384
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
SKU: 459229
ISBN: 9785989370450
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2013
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$260.97
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Похожие товары
Библия бармена. 7-е изд
Bibliia barmena. 7-e izd , Evsevskii FedorЕвсевский Федор
Артикул: 1506531
$367.58
Доставка за 14–20 дней
Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений
Russkoe vino. Vremia otkrytii! Rossiiskie vinodely protiv samykh rasprostranennykh vinnykh zabluzhdenii , Ozernaia EvgeniiaОзерная Евгения
Артикул: 1450550
$27.13
Доставка за 14–20 дней
Учимся готовить завтраки (нов. оформл)
Uchimsia gotovit' zavtraki (nov. oforml)
Артикул: 1353181
$21.77
Доставка за 14–20 дней
Человек поедающий
Chelovek poedaiushchii , Gorats EvgeniiaГорац Евгения
Артикул: 1203731
$46.14
Доставка за 14–20 дней
Chefart. Секретные материалы шеф-поваров
Chefart. Sekretnye materialy shef-povarov , Sost. Anosova E.Iu.Сост. Аносова Е.Ю.
Артикул: 983172
$196.42
Доставка за 14–20 дней
УДачное меню
UDachnoe meniu , Vysotskaia Iuliia AleksandrovnaВысоцкая Юлия Александровна
Артикул: 1144496
$42.95
Доставка за 1–3 дня
На гриле. Мясо, рыба, овощи и десерты
Na grile. Miaso, ryba, ovoshchi i deserty , Drue ValeriДруэ Валери
Артикул: 1512708
$28.05
Доставка за 14–20 дней
Вкус готики: еда из книг про вампиров
Vkus gotiki: eda iz knig pro vampirov , Delone RovenaДелоне Ровена
Артикул: 1527949
$31.54
Доставка за 14–20 дней
