Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9
Артикул: 740267
SKU: 360115
ISBN: 9785989370368
Количество страниц: 432
Обложка: Hardcover
Год: 2011
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
SKU: 360115
ISBN: 9785989370368
Количество страниц: 432
Обложка: Hardcover
Год: 2011
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$246.25
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли словарные статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты - как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира. Читателям предстоитузнать, чем отличается черный перец от белого, а кайенский - от сычуаньского, как пользоваться палочками для еды, каков на вкус "пук монашки", кто и когда впервые приготовил настоящую пахлаву, какое отношение имеет к Австралии десерт под русским название м "Павлова", кто скрывается за обличительной формулировкой "тот, кто портит соус" и еще немало любопытных фактов. В предлагаемом томе вы найдете также биографии великих поваров и гурманов как прежних времен, так и современности. Очередной том энциклопедии множеством страниц уделяет великому разнообразию паст и паштетов с подробными описаниями и рецептами; вас ждет также всемирная история пива и целый ассортимент блюд, которые можно приготовить с его использованием. Любители готовить найдут здесь и практические советы: различные технологии панировки продуктов, особенности паровой кухни, секреты приготовления правильного соуса песто и многое-многое другое. Отдельную, уникальную часть издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые значительно расширяют и углубляют сведения, предложенные в основных статьях. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.
Похожие товары
Азиатская еда - это просто! Кулинарный ниндзя. Лучшие рецепты от TOSHAYO FOOD
Aziatskaia eda - eto prosto! Kulinarnyi nindzia. Luchshie retsepty ot TOSHAYO FOOD , Surin A.A.Сурин А.А.
Артикул: 1454074
$48.46
Доставка за 14–20 дней
Игра в кулинара: рецепты, вдохновленные культовым сериалом
Igra v kulinara: retsepty, vdokhnovlennye kul'tovym serialom , Pak S.Пак С.
Артикул: 1519338
$29.76
Доставка за 14–20 дней
Рецепты на бис №2/2018г.Заготовки
Retsepty na bis ?2/2018g.Zagotovki
Артикул: 1081750
$9.26
Доставка за 14–20 дней
Золотая куркума-королева специй.Рецепты здоров.,бодрости и долголет.Мифы и реаль
Zolotaia kurkuma-koroleva spetsii.Retsepty zdorov.,bodrosti i dolgolet.Mify i real' , Neumyvakin Ivan PavlovichНеумывакин Иван Павлович
Артикул: 1136432
$16.22
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира
Entsiklopediia spetsii ot A do Ia. 100 samykh izvestnykh spetsii so vsego mira , bez avtoraбез автора
Артикул: 1442376
$42.95
Доставка за 1–3 дня
Еда для радости
Eda dlia radosti , Motova E.V.Мотова Е.В.
Артикул: 1464074
$32.02
Доставка за 14–20 дней
Десерты (кожаный переплет.+короб)
Deserty (kozhanyi pereplet.+korob) , Laruss P.Ларусс П.
Артикул: 1131083
$692.52
Доставка за 14–20 дней
K-pop кухня. Любимые блюда твоих айдолов
K-pop kukhnia. Liubimye bliuda tvoikh aidolov , Pak S.Пак С.
Артикул: 1492602
$43.26
Доставка за 14–20 дней
