Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9
Артикул: 740267
SKU: 360115
ISBN: 9785989370368
Количество страниц: 432
Обложка: Hardcover
Год: 2011
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
SKU: 360115
ISBN: 9785989370368
Количество страниц: 432
Обложка: Hardcover
Год: 2011
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$246.25
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли словарные статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты - как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира. Читателям предстоитузнать, чем отличается черный перец от белого, а кайенский - от сычуаньского, как пользоваться палочками для еды, каков на вкус "пук монашки", кто и когда впервые приготовил настоящую пахлаву, какое отношение имеет к Австралии десерт под русским название м "Павлова", кто скрывается за обличительной формулировкой "тот, кто портит соус" и еще немало любопытных фактов. В предлагаемом томе вы найдете также биографии великих поваров и гурманов как прежних времен, так и современности. Очередной том энциклопедии множеством страниц уделяет великому разнообразию паст и паштетов с подробными описаниями и рецептами; вас ждет также всемирная история пива и целый ассортимент блюд, которые можно приготовить с его использованием. Любители готовить найдут здесь и практические советы: различные технологии панировки продуктов, особенности паровой кухни, секреты приготовления правильного соуса песто и многое-многое другое. Отдельную, уникальную часть издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые значительно расширяют и углубляют сведения, предложенные в основных статьях. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.
Похожие товары
Рецепты болота. То, что ел бы Шрек
Retsepty bolota. To, chto el by Shrek , Keik A.Кейк А.
Артикул: 1521367
$29.34
Доставка за 14–20 дней
Дорогая, я сам! Книга мужских рец трижды холостяка
Dorogaia, ia sam! Kniga muzhskikh rets trizhdy kholostiaka , Baratov Nikolai AndreevichБаратов Николай Андреевич
Артикул: 1312801
$60.30
Доставка за 14–20 дней
Готовим, как в аниме. Рецепты для настоящих отаку!
Gotovim, kak v anime. Retsepty dlia nastoiashchikh otaku! , Tibo VillanovaТибо Вилланова
Артикул: 1442860
$36.51
Доставка за 14–20 дней
Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков
Domashnii sidr, vina i brendi. Tekhnologii i retsepty napitkov , Il'in IvanИльин Иван
Артикул: 1478264
$26.47
Доставка за 14–20 дней
Подарочный комплект в сезон консервирования Подарок заботливой хозяйке. Наклейки в подарок! (комплект из 3 книг и бандероли)
Podarochnyi komplekt v sezon konservirovaniia Podarok zabotlivoi khoziaike. Nakleiki v podarok! (komplekt iz 3 knig i banderoli)
Артикул: 1282451
$22.45
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)
Entsiklopediia kokteilei ot A do Ia (zakrashennyi obrez)
Артикул: 1528727
$36.51
Доставка за 14–20 дней
Кулинарная шпаргалка по ГОСТам
Kulinarnaia shpargalka po GOSTam , Solnechnaia MilaСолнечная Мила
Артикул: 1342920
$8.64
Доставка за 14–20 дней
Изобилие. Оттоленги
Izobilie. Ottolengi , Ottolengi I.Оттоленги Й.
Артикул: 1434898
$74.58
Доставка за 14–20 дней
