Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9
Артикул: 740267
SKU: 360115
ISBN: 9785989370368
Количество страниц: 432
Обложка: Hardcover
Год: 2011
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
SKU: 360115
ISBN: 9785989370368
Количество страниц: 432
Обложка: Hardcover
Год: 2011
Издательство: Чернов и Ко(Chernov i Ko)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$246.25
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли словарные статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также сопровождающие их рецепты - как классические, так и авторские, рожденные изощренной фантазией лучших поваров мира. Читателям предстоитузнать, чем отличается черный перец от белого, а кайенский - от сычуаньского, как пользоваться палочками для еды, каков на вкус "пук монашки", кто и когда впервые приготовил настоящую пахлаву, какое отношение имеет к Австралии десерт под русским название м "Павлова", кто скрывается за обличительной формулировкой "тот, кто портит соус" и еще немало любопытных фактов. В предлагаемом томе вы найдете также биографии великих поваров и гурманов как прежних времен, так и современности. Очередной том энциклопедии множеством страниц уделяет великому разнообразию паст и паштетов с подробными описаниями и рецептами; вас ждет также всемирная история пива и целый ассортимент блюд, которые можно приготовить с его использованием. Любители готовить найдут здесь и практические советы: различные технологии панировки продуктов, особенности паровой кухни, секреты приготовления правильного соуса песто и многое-многое другое. Отдельную, уникальную часть издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые значительно расширяют и углубляют сведения, предложенные в основных статьях. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.
Похожие товары
Годы - плюс, килограммы - минус
Gody - plius, kilogrammy - minus , Tikhonova Inna SergeevnaТихонова Инна Сергеевна
Артикул: 803596
$26.95
Доставка за 1–3 дня
Подарок настоящему мужчине (к-т из 3-х книг)
Podarok nastoiashchemu muzhchine (k-t iz 3-kh knig) , Morgan N., Shreder D., Bote K.Морган Н., Шредер Д., Боте К.
Артикул: 1440280
$101.63
Доставка за 14–20 дней
Занимательная кулинария
Zanimatel'naia kulinariia , Pokhlebkin Vil'iam Vasil'evichПохлебкин Вильям Васильевич
Артикул: 1610731
$10.13
Доставка за 14–20 дней
Кулинарная книга выживальщика. Остаться в живых: в лесу, в пустыне, на берегу. Разводим огонь, добываем воду, готовим еду в экстремальных условиях
Kulinarnaia kniga vyzhival'shchika. Ostat'sia v zhivykh: v lesu, v pustyne, na beregu. Razvodim ogon', dobyvaem vodu, gotovim edu v ekstremal'nykh usloviiakh , Gruppa avtorovГруппа авторов
Артикул: 1490771
$19.02
Доставка за 14–20 дней
Учимся готовить китайскую кухню
Uchimsia gotovit' kitaiskuiu kukhniu , Ivenskaia Ol'ga SemenovnaИвенская Ольга Семеновна
Артикул: 1479082
$25.34
Доставка за 14–20 дней
Кулинарный словарь
Kulinarnyi slovar' , Pokhlebkin Vil'iam Vasil'evichПохлебкин Вильям Васильевич
Артикул: 1479831
$15.40
Доставка за 14–20 дней
Сумерки. Неофициальная кулинарная книга
Sumerki. Neofitsial'naia kulinarnaia kniga , Linoks K.Линокс К.
Артикул: 1522739
$39.98
Доставка за 14–20 дней
Готовим из запасов в холодильнике. Новые идеи
Gotovim iz zapasov v kholodil'nike. Novye idei , Smakovets E.Смаковец Е.
Артикул: 1062309
$8.03
Доставка за 14–20 дней
