Формула торта. Тайны кондитера. - Судьбинина А.И.
Автор: Судьбинина А.И.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 452305
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 452305
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$53.65
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Похожие товары
Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него
Kombucha. Iskusstvo sochetaniia vkusa i pol'zy. Retsepty chainogo griba i napitkov iz nego
Артикул: 1434294
$25.34
Доставка за 14–20 дней
Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении
Ia vybiraiu rybu! Polnyi gid po vyboru i prigotovleniiu ot rybopromyshlennika v tret'em pokolenii , Krotkova S.S.Кроткова С.С.
Артикул: 1451289
$49.79
Доставка за 14–20 дней
Массита! Кимбап, ттокпокки, кимчи и другие корейские домашние рецепты, которые вы полюбите
Massita! Kimbap, ttokpokki, kimchi i drugie koreiskie domashnie retsepty, kotorye vy poliubite , Dzhina ChonДжина Чон
Артикул: 1492304
$49.79
Доставка за 14–20 дней
Хочешь бабл ти? Рецепты с тапиокой, матчей и кофе
Khochesh' babl ti? Retsepty s tapiokoi, matchei i kofe , Boiko D.Бойко Д.
Артикул: 1522401
$19.80
Доставка за 14–20 дней
Хочу тебя на завтрак. Рецепты
Khochu tebia na zavtrak. Retsepty , Zhukovets Oksana, Sal'vemini LuidzhiЖуковец Оксана, Сальвемини Луиджи
Артикул: 1430995
$34.04
Доставка за 14–20 дней
Вино к еде. Искусство идеального сочетания
Vino k ede. Iskusstvo ideal'nogo sochetaniia , Gorbacheva E.M.Горбачева Е.М.
Артикул: 1505454
$44.44
Доставка за 14–20 дней
Фудкорт. 50 карт с рецептами любимого фастфуда
Fudkort. 50 kart s retseptami liubimogo fastfuda
Артикул: 1532300
$32.02
Доставка за 14–20 дней
Маленькая книга гурмана. Вино
Malen'kaia kniga gurmana. Vino , Kossater Ia.Коссатер Я.
Артикул: 1550743
$30.76
Доставка за 14–20 дней