Формула торта. Тайны кондитера. - Судьбинина А.И.
Автор: Судьбинина А.И.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$53.65
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Похожие товары
Анатомия десерта.Муссы,торты,макароны в деталях
Anatomiia deserta.Mussy,torty,makarony v detaliakh , Grebennikova AnnaГребенникова Анна
Артикул: 1506897
$39.19
Доставка за 14–20 дней
Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля. Новое издание.
Sam sebe somel'e. Kak nauchit'sia razbirat'sia v vine s nulia. Novoe izdanie. , Gorbacheva Elena MavliavievnaГорбачева Елена Мавлявиевна
Артикул: 1482128
$49.57
Доставка за 14–20 дней
Библия бармена. 7-е изд
Bibliia barmena. 7-e izd , Evsevskii FedorЕвсевский Федор
Артикул: 1506531
$378.72
Доставка за 14–20 дней
Кулинарные скитания по культовым аниме
Kulinarnye skitaniia po kul'tovym anime , Bobov G.Bobov G.
Артикул: 1502474
$37.55
Доставка за 14–20 дней
Праздник вкуса. Полезные блюда по-домашнему
Prazdnik vkusa. Poleznye bliuda po-domashnemu , Ozhe S.Оже С.
Артикул: 1533726
$30.76
Доставка за 14–20 дней
Лучшие напитки к Хэллоуину
Luchshie napitki k Khellouinu , Shukiurov RuslanШукюров Руслан
Артикул: 1526472
$11.37
Доставка за 14–20 дней
Татарская кухня
Tatarskaia kukhnia , Shaidullina L.A.Шайдуллина Л.А.
Артикул: 1445939
$48.46
Доставка за 14–20 дней
Праздничная выпечка для незабываемых моментов. Рецепты счастья для каждого сезона
Prazdnichnaia vypechka dlia nezabyvaemykh momentov. Retsepty schast'ia dlia kazhdogo sezona , Klykanova, Anna Sergeevna.Клыканова, Анна Сергеевна.
Артикул: 1477595
$44.55
Доставка за 14–20 дней