Формула торта. Тайны кондитера. - Судьбинина А.И.

Автор: Судьбинина А.И.

Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616

Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

Ваша цена: $53.65

Доставка за 14–20 дней

Краткая аннотация

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!

Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики

Volshebstvo na kukhne. Gaid po retseptam dlia liubvi i romantiki , Khant Dzhun
Хант Джун

Артикул: 1450603

$16.00

Доставка за 14–20 дней

За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века

Za stolom s Chekhovym. Chto bylo na stole genial'nogo pisatelia i geroev ego knig. Russkaia kukhnia XIX veka , Pervushina Elena Vladimirovna
Первушина Елена Владимировна

Артикул: 1498852

$37.95

Доставка за 1–3 дня