Формула торта. Тайны кондитера. - Судьбинина А.И.
Автор: Судьбинина А.И.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$53.65
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Похожие товары
Салаты и закуски. Большая книга рецептов
Salaty i zakuski. Bol'shaia kniga retseptov
Артикул: 1481186
$32.83
Доставка за 14–20 дней
Как открыть прибыльную пекарню
Kak otkryt' pribyl'nuiu pekarniu , Borodin O.Бородин О.
Артикул: 1535529
$180.28
Доставка за 14–20 дней
Поэзия чая. Все секреты чайной церемонии
Poeziia chaia. Vse sekrety chainoi tseremonii , Lombardi G., Rudzhieri D.Ломбарди Г., Руджиери Д.
Артикул: 1529013
$50.24
Доставка за 14–20 дней
Пряности. Специи. Приправы
Prianosti. Spetsii. Pripravy , Pokhlebkin Vil'iam Vasil'evichПохлебкин Вильям Васильевич
Артикул: 1418033
$38.55
Доставка за 14–20 дней
За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века
Za stolom s Chekhovym. Chto bylo na stole genial'nogo pisatelia i geroev ego knig. Russkaia kukhnia XIX veka , Pervushina Elena VladimirovnaПервушина Елена Владимировна
Артикул: 1498852
$37.95
Доставка за 1–3 дня
Квас и чайный гриб. Рецепты
Kvas i chainyi grib. Retsepty , Avramchuk S.Аврамчук С.
Артикул: 1625405
$18.16
Доставка за 14–20 дней
Готовим из дикоросов. Травы
Gotovim iz dikorosov. Travy , Vishnevskii M.V., Zamiatina N.G.Вишневский М.В., Замятина Н.Г.
Артикул: 1467306
$31.98
Доставка за 14–20 дней