Формула торта. Тайны кондитера. - Судьбинина А.И.
Автор: Судьбинина А.И.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$53.65
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Похожие товары
Код коктейля: основы, формулы, эволюция. 2-е издание. Легендарная книга
Kod kokteilia: osnovy, formuly, evoliutsiia. 2-e izdanie. Legendarnaia kniga , Dei Aleks, Foshal'd Nik, Kaplan DevidДей Алекс, Фошальд Ник, Каплан Дэвид
Артикул: 1522350
$92.26
Доставка за 14–20 дней
Моя кухня. Мое меню
Moia kukhnia. Moe meniu , Pokhlebkin Vil'iamПохлебкин Вильям
Артикул: 1418032
$36.51
Доставка за 14–20 дней
Кулинарная книга в стиле аниме
Kulinarnaia kniga v stile anime , Voskresenskaia Anastasiia IgorevnaВоскресенская Анастасия Игоревна
Артикул: 1534073
$31.54
Доставка за 14–20 дней
Диабет? Нет!: книга-практикум:система питания
Diabet? Net!: kniga-praktikum:sistema pitaniia , Reznikova Iu.Резникова Ю.
Артикул: 1446402
$29.97
Доставка за 14–20 дней
Готовим в мультиварке. Сборник лучших рецептов
Gotovim v mul'tivarke. Sbornik luchshikh retseptov
Артикул: 1622550
$12.12
Доставка за 14–20 дней
Рецепты для завтраков
Retsepty dlia zavtrakov , Aref'eva StefaniiaАрефьева Стефания
Артикул: 1621053
$11.14
Доставка за 14–20 дней
Русская кухня (нов. оформ)
Russkaia kukhnia (nov. oform) , Pokhlebkin Vil'iamПохлебкин Вильям
Артикул: 1396016
$40.70
Доставка за 14–20 дней
Стол №1. Меню при гастрите и других заболеваниях ЖКТ. С рекомендациями специалиста
Stol ?1. Meniu pri gastrite i drugikh zabolevaniiakh ZhKT. S rekomendatsiiami spetsialista
Артикул: 1522402
$20.61
Доставка за 14–20 дней
