Казан, баран и новые кулинарные удовольствия - Ханкишиев Сталик
Автор: Ханкишиев Сталик
Артикул: 1379539
Серия: Секреты мастерства
SKU: 160091
ISBN: 9785171197186
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2020
Издательство: АСТ(AST)
Артикул: 1379539
Серия: Секреты мастерства
SKU: 160091
ISBN: 9785171197186
Количество страниц: 440
Обложка: Hardcover
Год: 2020
Издательство: АСТ(AST)
Ваша цена:
$138.95
Not In Stock
Краткая аннотация
Книга "Казан, баран и новые кулинарные удовольствия" станет для вас настоящей "энциклопедией мяса". Вы подобно ученику, погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы.Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как правильно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами.
Похожие товары
Большая книга перекусов.Сэндвичи,пиццы,фритюр,закуски,супы
Bol'shaia kniga perekusov.Sendvichi,pitstsy,fritiur,zakuski,supy , Mari T.,NikoliaМари Т.,Николя
Артикул: 1535490
$267.52
Доставка за 14–20 дней
Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата
Kofeinyi gurman. Kak nauchit'sia razbirat'sia v tonkostiakh vkusa i aromata , Isto DzhessikaИсто Джессика
Артикул: 1489847
$28.98
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия французской выпечки. Самые изысканные десерты
Entsiklopediia frantsuzskoi vypechki. Samye izyskannye deserty , Lenotr GastonЛенотр Гастон
Артикул: 1440325
$109.85
Доставка за 14–20 дней
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира
Entsiklopediia spetsii ot A do Ia. 100 samykh izvestnykh spetsii so vsego mira , bez avtoraбез автора
Артикул: 1442376
$42.95
Доставка за 1–3 дня
Кофе и алкоголь. Искусство приготовления кофе и кофейных коктейлей
Kofe i alkogol'. Iskusstvo prigotovleniia kofe i kofeinykh kokteilei , Klark DzheisonКларк Джейсон
Артикул: 1444268
$54.60
Доставка за 14–20 дней
СКАЗОЧНАЯ КНИГА ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД. Под истории Ш.Перро, бр.Гримм, Г.Х.Андерсена (НОВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ)
SKAZOChNAIa KNIGA PRAZDNIChNYKh BLIuD. Pod istorii Sh.Perro, br.Grimm, G.Kh.Andersena (NOVOE OFORMLENIE) , Khess-Knakal AleksandrХёсс-Кнакал Александр
Артикул: 1481518
$64.64
Доставка за 14–20 дней
Игристое. От просекко и кавы до шампанского. История, регионы, выбор
Igristoe. Ot prosekko i kavy do shampanskogo. Istoriia, regiony, vybor , Gorbacheva Elena MavliavievnaГорбачева Елена Мавлявиевна
Артикул: 1531827
$44.55
Доставка за 14–20 дней
Маленькая книга гурмана. Пиво
Malen'kaia kniga gurmana. Pivo , Fontana P., Rudzhieri D.Фонтана П., Руджиери Д.
Артикул: 1519793
$28.05
Доставка за 14–20 дней