Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер. - Дацун В. М.
Автор: Дацун В. М.
Артикул: 1545028
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545028
ISBN: 9785507524150
Количество страниц: 508
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1545028
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545028
ISBN: 9785507524150
Количество страниц: 508
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$196.41
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (бакалавр (магистр)), «Продукты питания животного происхождения» (бакалавр (магистр)).Может быть использовано студентами для самостоятельной работы.
Похожие товары
Цифровые технологии в АПК. Цифровые модели роста и продуктивности сельскохозяйственных растений. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Tsifrovye tekhnologii v APK. Tsifrovye modeli rosta i produktivnosti sel'skokhoziaistvennykh rastenii. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Griguletskii V. G.Григулецкий В. Г.
Артикул: 1614808
$101.06
Доставка за 14–20 дней
ОСНОВЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ОБЩИЙ КУРС, ИЗД.4
OSNOVY NAUChNYKh ISSLEDOVANII OBShchII KURS, IZD.4 , Kosmin V.V.Космин В.В.
Артикул: 1593848
$45.12
Доставка за 14–20 дней
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ, ИЗД.4
SISTEMNYI ANALIZ, IZD.4 , Antonov A.V.Антонов А.В.
Артикул: 1597697
$81.03
Доставка за 14–20 дней
Сказка Дядюшки Римуса. Ноты, 2-е изд., стер.
Skazka Diadiushki Rimusa. Noty, 2-e izd., ster. , Zeliger K.V.Зелигер К.В.
Артикул: 1547100
$43.98
Доставка за 14–20 дней
От Бабы-Яги до Ромео и Джульетты. Сборник статей по истории музыки. Учебное пособие для вузов
Ot Baby-Iagi do Romeo i Dzhul'etty. Sbornik statei po istorii muzyki. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Zolotnitskaia L. M.Золотницкая Л. М.
Артикул: 1548487
$62.71
Доставка за 14–20 дней
Искусство оркестровки. Картинки с выставки М. П. Мусоргского в инструментовке для русского народного оркестра. Комментарии к партитуре, практические рекомендации к исполнению. Учебно-методическое пособие
Iskusstvo orkestrovki. Kartinki s vystavki M. P. Musorgskogo v instrumentovke dlia russkogo narodnogo orkestra. Kommentarii k partiture, prakticheskie rekomendatsii k ispolneniiu. Uchebno-metodicheskoe posobie , Afanas'ev A. N.Афанасьев А. Н.
Артикул: 1545788
$86.74
Доставка за 14–20 дней
Традиции и новаторство. Вопросы теории, истории музыки и музыкальной педагогики. Учебное пособие для СПО
Traditsii i novatorstvo. Voprosy teorii, istorii muzyki i muzykal'noi pedagogiki. Uchebnoe posobie dlia SPO , Tsytovich V. I.Цытович В. И.
Артикул: 1547298
$60.20
Доставка за 14–20 дней
Химия наноматериалов и наноструктур. Учебное пособие для вузов
Khimiia nanomaterialov i nanostruktur. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Semakina N. V.Семакина Н. В.
Артикул: 1548373
$45.15
Доставка за 14–20 дней