Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник - Васюкова А.Т.
Автор: Васюкова А.Т.
Артикул: 1544026
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544026
ISBN: 9785811443789
Количество страниц: 236
Обложка: Твердый переплет
Год: 2020
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544026
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544026
ISBN: 9785811443789
Количество страниц: 236
Обложка: Твердый переплет
Год: 2020
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$83.88
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиль «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Похожие товары
Концерт для альта с оркестром. Клавир. С приложением партии виолончели в транскрипции А. И. Загоринского. Ноты, 3-е изд., стер.
Kontsert dlia al'ta s orkestrom. Klavir. S prilozheniem partii violoncheli v transkriptsii A. I. Zagorinskogo. Noty, 3-e izd., ster. , Blok V. M.Блок В. М.
Артикул: 1546494
$51.05
Доставка за 14–20 дней
Охотничьи угодья. Учебное пособие, 1-е изд.
Okhotnich'i ugod'ia. Uchebnoe posobie, 1-e izd. , Leont'ev D.F.Леонтьев Д.Ф.
Артикул: 1544283
$25.46
Доставка за 14–20 дней
Краткий музыкальный словарь. Учебное пособие, 10-е изд., стер.
Kratkii muzykal'nyi slovar'. Uchebnoe posobie, 10-e izd., ster. , Dolzhanskii A. N.Должанский А. Н.
Артикул: 1545458
$44.56
Доставка за 14–20 дней
Домашний репетитор сольфеджио. Слуховой анализ. Определение на слух отдельных аккордов. Учебно-методическое пособие
Domashnii repetitor sol'fedzhio. Slukhovoi analiz. Opredelenie na slukh otdel'nykh akkordov. Uchebno-metodicheskoe posobie , Rusiaeva I. A.Русяева И. А.
Артикул: 1545352
$45.89
Доставка за 14–20 дней
Эпидемиология чрезвычайных ситуаций. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Epidemiologiia chrezvychainykh situatsii. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Zorina I. G.Зорина И. Г.
Артикул: 1614849
$76.65
Доставка за 14–20 дней
Основы теории систем управления автоматизированных электроприводов. Учебное пособие для вузов
Osnovy teorii sistem upravleniia avtomatizirovannykh elektroprivodov. Uchebnoe posobie dlia vuzov , Iamshchikov A. V.Ямщиков А. В.
Артикул: 1614590
$86.68
Доставка за 14–20 дней
Основы латинского языка с медицинской терминологией. Для студентов специальности Фармация. Учебник для СПО, 2-е изд., стер.
Osnovy latinskogo iazyka s meditsinskoi terminologiei. Dlia studentov spetsial'nosti Farmatsiia. Uchebnik dlia SPO, 2-e izd., ster. , Alekseeva I. S.Алексеева И. С.
Артикул: 1614960
$145.24
Доставка за 14–20 дней
МЕТОДОЛОГИЯ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ В КАНДИДАТСКИХ И ДОКТОРСКИХ ДИССЕРТАЦИЯХ, ИЗД.1
METODOLOGIIa NAUChNOGO ISSLEDOVANIIa V KANDIDATSKIKh I DOKTORSKIKh DISSERTATsIIaKh, IZD.1 , Boush G.D., Razumov V.I.Боуш Г.Д., Разумов В.И.
Артикул: 1597158
$60.44
Доставка за 14–20 дней