Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов - Соколова Н. Н.
Автор: Соколова Н. Н.
Артикул: 1543401
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1543401
ISBN: 9785507517718
Количество страниц: 44
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1543401
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1543401
ISBN: 9785507517718
Количество страниц: 44
Обложка: Мягкая обложка
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$26.35
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащённых физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами. Пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей вузов пищевого профиля.
Похожие товары
Ягодные культуры. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер.
Iagodnye kul'tury. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 4-e izd., ster. , Aitzhanova S. D.Айтжанова С. Д.
Артикул: 1544409
$61.89
Доставка за 14–20 дней
Собрание сочинений для хора (вокального ансамбля). Выпуск 1. Ноты
Sobranie sochinenii dlia khora (vokal'nogo ansamblia). Vypusk 1. Noty , Gavrilov A.Гаврилов А.
Артикул: 1548363
$111.90
Доставка за 14–20 дней
Книга песен без слов. Город. Для фортепиано. Ноты
Kniga pesen bez slov. Gorod. Dlia fortepiano. Noty , Kobekin V. A.Кобекин В. А.
Артикул: 1545900
$39.25
Доставка за 14–20 дней
Практикум по полифонии. На пути к строгому стилю. Учебное пособие
Praktikum po polifonii. Na puti k strogomu stiliu. Uchebnoe posobie , Isupova T. S.Исупова Т. С.
Артикул: 1546117
$55.85
Доставка за 14–20 дней
Сольфеджио для одного, двух и трех голосов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Sol'fedzhio dlia odnogo, dvukh i trekh golosov. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Ladukhin N. M.Ладухин Н. М.
Артикул: 1545922
$64.33
Доставка за 14–20 дней
Сельскохозяйственная навигация. Сборник задач с решениями. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Sel'skokhoziaistvennaia navigatsiia. Sbornik zadach s resheniiami. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Kaliuzhnyi A. T.Калюжный А. Т.
Артикул: 1614355
$40.14
Доставка за 14–20 дней
Адаптация обучающихся направления подготовки Агрономия к производственным условиям сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Adaptatsiia obuchaiushchikhsia napravleniia podgotovki Agronomiia k proizvodstvennym usloviiam sel'skokhoziaistvennykh predpriiatii. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Turovinin G. M.Туровинин Г. М.
Артикул: 1614242
$63.59
Доставка за 14–20 дней
Творчество композиторов Китая: эволюция национального стиля в произведениях для кларнета. Учебное пособие
Tvorchestvo kompozitorov Kitaia: evoliutsiia natsional'nogo stilia v proizvedeniiakh dlia klarneta. Uchebnoe posobie , Leskova T. V.Лескова Т. В.
Артикул: 1548739
$112.12
Доставка за 14–20 дней