Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер. - Линич Е. П.
Автор: Линич Е. П.
Артикул: 1545196
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545196
ISBN: 9785507470082
Количество страниц: 188
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1545196
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545196
ISBN: 9785507470082
Количество страниц: 188
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$90.88
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов. В приложении представлены сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для учащихся учреждений СПО.
Похожие товары
Комбинационные и регистровые цифровые схемы с использованием языка VerilogHDL. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Kombinatsionnye i registrovye tsifrovye skhemy s ispol'zovaniem iazyka VerilogHDL. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Nacharov D. V.Начаров Д. В.
Артикул: 1614976
$29.81
Доставка за 14–20 дней
Произведения Иоганна Себастьяна Баха в переложении для баяна. Ноты, 3-е изд., стер.
Proizvedeniia Ioganna Sebast'iana Bakha v perelozhenii dlia baiana. Noty, 3-e izd., ster. , Kalina A. I.Калина А. И.
Артикул: 1545404
$56.52
Доставка за 14–20 дней
Концепции современного естествознания. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Kontseptsii sovremennogo estestvoznaniia. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Lozovskii V.N.Лозовский В.Н.
Артикул: 1547180
$112.41
Доставка за 14–20 дней
Органическая химия. Сборник задач и упражнений. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер.
Organicheskaia khimiia. Sbornik zadach i uprazhnenii. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 4-e izd., ster. , Zonov Ia. V.Зонов Я. В.
Артикул: 1545709
$125.25
Доставка за 14–20 дней
Биологическое земледелие. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Biologicheskoe zemledelie. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Bel'chenko S. A.Бельченко С. А.
Артикул: 1646816
$35.86
Доставка за 14–20 дней
Мой Север — край родной. Ноты
Moi Sever — krai rodnoi. Noty , Tsarenko N. V.Царенко Н. В.
Артикул: 1546185
$113.96
Доставка за 14–20 дней
Искусство вокализации. Контральто. Выпуск I. Ноты
Iskusstvo vokalizatsii. Kontral'to. Vypusk I. Noty , Martso E.Марцо Э.
Артикул: 1548499
$62.71
Доставка за 14–20 дней
Начала общей химии. Учебник для вузов
Nachala obshchei khimii. Uchebnik dlia vuzov , Chernikova N. Iu.Черникова Н. Ю.
Артикул: 1545980
$167.65
Доставка за 14–20 дней