Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебн.пос., 1-е изд. - Бредихин С.А.
Автор: Бредихин С.А.
Артикул: 1544319
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544319
ISBN: 9785811416356
Количество страниц: 544
Обложка: Твердый переплет
Год: 2014
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544319
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544319
ISBN: 9785811416356
Количество страниц: 544
Обложка: Твердый переплет
Год: 2014
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$101.65
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственного сырья». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Похожие товары
Методика работы с вокальным ансамблем. Учебно-методическое пособие, 4-е изд., стер.
Metodika raboty s vokal'nym ansamblem. Uchebno-metodicheskoe posobie, 4-e izd., ster. , Safronova O. L.Сафронова О. Л.
Артикул: 1614252
$42.57
Доставка за 14–20 дней
Избранные романсы и песни. Ноты, 3-е изд., стер.
Izbrannye romansy i pesni. Noty, 3-e izd., ster. , Rimskii-Korsakov N. A.Римский-Корсаков Н. А.
Артикул: 1546016
$61.60
Доставка за 14–20 дней
Метод технических упражнений для фортепиано. Упражнения на связность, певучесть и использование педали. Упражнения для совершенствования. Учебное пособие, 2-е изд., стер.
Metod tekhnicheskikh uprazhnenii dlia fortepiano. Uprazhneniia na sviaznost', pevuchest' i ispol'zovanie pedali. Uprazhneniia dlia sovershenstvovaniia. Uchebnoe posobie, 2-e izd., ster. , Mudzhellini B.Муджеллини Б.
Артикул: 1544907
$42.94
Доставка за 14–20 дней
Техническое обеспечение животноводства. Учебник для вузов, 2-е изд., стер.
Tekhnicheskoe obespechenie zhivotnovodstva. Uchebnik dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Zavrazhnov A. I.Завражнов А. И.
Артикул: 1613968
$157.99
Доставка за 14–20 дней
Элементарная теория музыки. Упражнения в ключах до: альтовом и теноровом. Учебно-методическое пособие
Elementarnaia teoriia muzyki. Uprazhneniia v kliuchakh do: al'tovom i tenorovom. Uchebno-metodicheskoe posobie , Rusiaeva I. A.Русяева И. А.
Артикул: 1545460
$100.32
Доставка за 14–20 дней
Альбом для юношества. Соч. 68. Для фортепиано. Ноты, 8-е изд., стер.
Al'bom dlia iunoshestva. Soch. 68. Dlia fortepiano. Noty, 8-e izd., ster. , Shuman R.Шуман Р.
Артикул: 1544898
$51.72
Доставка за 14–20 дней
Принцесса на горошине. Волшебная опера с речитативами, ариями, ансамблями и хорами для исполнения детьми. Клавир. Ноты, 2-е изд., стер.
Printsessa na goroshine. Volshebnaia opera s rechitativami, ariiami, ansambliami i khorami dlia ispolneniia det'mi. Klavir. Noty, 2-e izd., ster. , Karsh N. N.Карш Н. Н.
Артикул: 1546471
$47.74
Доставка за 14–20 дней
Новая музыка. Учебное пособие
Novaia muzyka. Uchebnoe posobie , Kachchini D.Каччини Д.
Артикул: 1548603
$59.32
Доставка за 14–20 дней