Организация производства на предприятии общественного питания. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер. - Торопова Н. Д.

Автор: Торопова Н. Д.

Артикул: 1615072
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1615072
ISBN: 9785507472710

Количество страниц: 348
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

Ваша цена: $108.28

Доставка за 14–20 дней

Краткая аннотация

Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для блицопроса с целью самоконтроля и закрепления учебного материала. Во второй части пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Книга адресована студентам образовательных учреждений СПО, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Контурные карты 10-11 классы. География. ФГОС Россия в новых границах

Konturnye karty 10-11 klassy. Geografiia. FGOS Rossiia v novykh granitsakh , Krylova Ol'ga Vadimovna
Крылова Ольга Вадимовна

Артикул: 1625071

$9.77

Доставка за 14–20 дней

Вальсы. Для фортепиано. Выпуск IV. Отзвуки Виндзора. Неразлучные. Песни любви. Подсадные птицы. Песни за венским пуншем. Свадебные тосты. Волны и валы. Подснежники. Звуковые волны. Бальные истории. Миртовый венок. Ноты, 2-е изд., стер.

Val'sy. Dlia fortepiano. Vypusk IV. Otzvuki Vindzora. Nerazluchnye. Pesni liubvi. Podsadnye ptitsy. Pesni za venskim punshem. Svadebnye tosty. Volny i valy. Podsnezhniki. Zvukovye volny. Bal'nye istorii. Mirtovyi venok. Noty, 2-e izd., ster. , Shtraus Iogann
Штраус Иоганн

Артикул: 1615247

$59.17

Доставка за 14–20 дней

Вальсы. Для фортепиано.Выпуск III. Потоки лавы. Милость Луизы. Дети Родины. Танцы для бала Авроры. Пасторальные игры. Отголоски Радаманта. Идиллия. Адские крики Мефистофеля. Ноты, 2-е изд., стер.

Val'sy. Dlia fortepiano.Vypusk III. Potoki lavy. Milost' Luizy. Deti Rodiny. Tantsy dlia bala Avrory. Pastoral'nye igry. Otgoloski Radamanta. Idilliia. Adskie kriki Mefistofelia. Noty, 2-e izd., ster. , Shtraus Iogann
Штраус Иоганн

Артикул: 1615146

$47.96

Доставка за 14–20 дней

Разработка программных модулей программного обеспечения для компьютерных систем. Прикладное программирование. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.

Razrabotka programmnykh modulei programmnogo obespecheniia dlia komp'iuternykh sistem. Prikladnoe programmirovanie. Uchebnoe posobie dlia SPO, 4-e izd., ster. , Belugina S. V.
Белугина С. В.

Артикул: 1615236

$123.55

Доставка за 14–20 дней

Алгоритмы сестринских манипуляций в соответствии с технологиями выполнения простых медицинских услуг. Учебное пособие для СПО, 7-е изд., стер.

Algoritmy sestrinskikh manipuliatsii v sootvetstvii s tekhnologiiami vypolneniia prostykh meditsinskikh uslug. Uchebnoe posobie dlia SPO, 7-e izd., ster. , Lesnichaia L. A.
Лесничая Л. А.

Артикул: 1648200

$69.64

Доставка за 14–20 дней