Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов, 2-е изд., стер. - Орлова Т. В.
Автор: Орлова Т. В.
Артикул: 1543338
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1543338
ISBN: 9785507476015
Количество страниц: 284
Обложка: Твердый переплет
Год: 2024
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1543338
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1543338
ISBN: 9785507476015
Количество страниц: 284
Обложка: Твердый переплет
Год: 2024
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$91.39
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.
Похожие товары
Сооружения для хранения плодов, овощей и картофеля. Учебное пособие для СПО
Sooruzheniia dlia khraneniia plodov, ovoshchei i kartofelia. Uchebnoe posobie dlia SPO , Shcherbakova E. V.Щербакова Е. В.
Артикул: 1544796
$49.66
Доставка за 14–20 дней
Кадастры и реестры природных ресурсов. Учебник для вузов
Kadastry i reestry prirodnykh resursov. Uchebnik dlia vuzov , Borodina O. B.Бородина О. Б.
Артикул: 1543470
$81.74
Доставка за 14–20 дней
25 уроков пения. Для среднего голоса. Учебное пособие, 4-е изд., стер.
25 urokov peniia. Dlia srednego golosa. Uchebnoe posobie, 4-e izd., ster. , Konkone D.Конконе Д.
Артикул: 1613382
$41.47
Доставка за 14–20 дней
Концертные пьесы финских композиторов. Переложение для двух фортепиано. Ноты
Kontsertnye p'esy finskikh kompozitorov. Perelozhenie dlia dvukh fortepiano. Noty , Skripko A. M.Скрипко А. М.
Артикул: 1545972
$52.90
Доставка за 14–20 дней
Латинский язык: per angusta ad linguam Latinam. Для студентов фармацевтических факультетов. Учебник для вузов, 2-е изд., стер.
Latinskii iazyk: per angusta ad linguam Latinam. Dlia studentov farmatsevticheskikh fakul'tetov. Uchebnik dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Alekseeva I. S.Алексеева И. С.
Артикул: 1614580
$147.59
Доставка за 14–20 дней
Практический курс варьирования и импровизации баяниста. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Prakticheskii kurs var'irovaniia i improvizatsii baianista. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Grigor'ev A. F.Григорьев А. Ф.
Артикул: 1545937
$66.69
Доставка за 14–20 дней
Физиологическое акушерство: современные аспекты. Учебное пособие для СПО, 5-е изд., стер.
Fiziologicheskoe akusherstvo: sovremennye aspekty. Uchebnoe posobie dlia SPO, 5-e izd., ster. , Pronskaia Iu. G.Пронская Ю. Г.
Артикул: 1544631
$26.28
Доставка за 14–20 дней
Хрестоматия для фортепиано. Произведения крупной формы. Учебно-методическое пособие, 5-е изд., стер.
Khrestomatiia dlia fortepiano. Proizvedeniia krupnoi formy. Uchebno-metodicheskoe posobie, 5-e izd., ster. , Parfenova A. V.Парфенова А. В.
Артикул: 1615217
$55.11
Доставка за 14–20 дней