Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Учебник для ВО, 1-е изд. - Антипов С. Т.
Автор: Антипов С. Т.
Артикул: 1547535
Серия: Химия. Химические науки, технология и производство
SKU: VV1547535
ISBN: 9785811451739
Количество страниц: 604
Обложка: Твердый переплет
Год: 2020
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1547535
Серия: Химия. Химические науки, технология и производство
SKU: VV1547535
ISBN: 9785811451739
Количество страниц: 604
Обложка: Твердый переплет
Год: 2020
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$204.67
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для механических и гидромеханических процессов при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия, повышению эффективности машинных технологий продуктов питания. Изложены научные основы реализуемых механических и гидромеханических процессов пищевых производств и основные инженерные расчеты важнейших характеристик оборудования, а также рассмотрены приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития оборудования; вопросы организации создания новой техники. Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
Похожие товары
Цифровые технологии в АПК. Цифровые модели роста и продуктивности сельскохозяйственных растений. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Tsifrovye tekhnologii v APK. Tsifrovye modeli rosta i produktivnosti sel'skokhoziaistvennykh rastenii. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Griguletskii V. G.Григулецкий В. Г.
Артикул: 1614808
$101.06
Доставка за 14–20 дней
Основы алгоритмизации и программирования. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Osnovy algoritmizatsii i programmirovaniia. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Berdnikova A. A.Бердникова А. А.
Артикул: 1614941
$89.19
Доставка за 14–20 дней
Модуляция, кодирование и моделирование в телекоммуникационных системах. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Moduliatsiia, kodirovanie i modelirovanie v telekommunikatsionnykh sistemakh. Teoriia i praktika. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Golikov A. M.Голиков А. М.
Артикул: 1613997
$178.27
Доставка за 14–20 дней
24 новых вокализа. Уч. пособие, 3-е изд., стер.
24 novykh vokaliza. Uch. posobie, 3-e izd., ster. , Bordon'i M.Бордоньи М.
Артикул: 1614115
$40.37
Доставка за 14–20 дней
Химия и технология полимеров. Технологические расчеты в синтезе полимеров. Сборник примеров и задач. Учебное пособие для СПО
Khimiia i tekhnologiia polimerov. Tekhnologicheskie raschety v sinteze polimerov. Sbornik primerov i zadach. Uchebnoe posobie dlia SPO , Rovkina N. M.Ровкина Н. М.
Артикул: 1548055
$61.46
Доставка за 14–20 дней
ЕГЭ. Литература
EGE. Literatura , Kniazeva F.Князева Ф.
Артикул: 1629310
$16.00
Доставка за 14–20 дней
КОНЦЕПЦИИ СОВРЕМЕННОГО ЕСТЕСТВОЗНАНИЯ, ИЗД.3
KONTsEPTsII SOVREMENNOGO ESTESTVOZNANIIa, IZD.3 , Ruzavin G.I.Рузавин Г.И.
Артикул: 1598424
$59.13
Доставка за 14–20 дней
Мой врач Лучано Паваротти. 3-е изд., стер.
Moi vrach Luchano Pavarotti. 3-e izd., ster. , Glazkova L. S.Глазкова Л. С.
Артикул: 1548713
$66.24
Доставка за 14–20 дней