Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - Щербакова Е. В.
Автор: Щербакова Е. В.
Артикул: 1545096
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545096
ISBN: 9785507461257
Количество страниц: 140
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1545096
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545096
ISBN: 9785507461257
Количество страниц: 140
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$47.96
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке. Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».
Похожие товары
Основы моделирования беспроводных сетей. Среда OMNeT++. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер.
Osnovy modelirovaniia besprovodnykh setei. Sreda OMNeT++. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster. , Khabarov S. P.Хабаров С. П.
Артикул: 1614863
$102.46
Доставка за 14–20 дней
Шесть сонат для флейты и фортепиано (Флейта). Партита для флейты соло. Ноты, 3-е изд., стер.
Shest' sonat dlia fleity i fortepiano (Fleita). Partita dlia fleity solo. Noty, 3-e izd., ster. , Bakh I. S.Бах И. С.
Артикул: 1546022
$98.91
Доставка за 14–20 дней
Краткий музыкальный словарь. Учебное пособие, 10-е изд., стер.
Kratkii muzykal'nyi slovar'. Uchebnoe posobie, 10-e izd., ster. , Dolzhanskii A. N.Должанский А. Н.
Артикул: 1545458
$44.56
Доставка за 14–20 дней
Физика и химия полимеров. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., испр.
Fizika i khimiia polimerov. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ispr. , Leonovich A.Леонович А.
Артикул: 1545683
$73.25
Доставка за 14–20 дней
Полная школа игры на флейте. Атака языка. Учебное пособие, 4-е изд., стер.
Polnaia shkola igry na fleite. Ataka iazyka. Uchebnoe posobie, 4-e izd., ster. , Taffanel' P.Таффанель П.
Артикул: 1548333
$43.09
Доставка за 14–20 дней
Эволюция гармонического языка джаза. Джазовые мелодии для гармонизации. Учебное пособие, 3-е изд., стер.
Evoliutsiia garmonicheskogo iazyka dzhaza. Dzhazovye melodii dlia garmonizatsii. Uchebnoe posobie, 3-e izd., ster. , Chugunov Iu. N.Чугунов Ю. Н.
Артикул: 1546784
$105.55
Доставка за 14–20 дней
Оказание акушерско-гинекологической помощи. Курс лекций для студентов II курса. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.
Okazanie akushersko-ginekologicheskoi pomoshchi. Kurs lektsii dlia studentov II kursa. Uchebnoe posobie dlia SPO, 4-e izd., ster. , Kotukov A. E.Котуков А. Э.
Артикул: 1615038
$117.43
Доставка за 14–20 дней
Балет Безделушки. Клавир. Ноты
Balet Bezdelushki. Klavir. Noty , Motsart V. A.Моцарт В. А.
Артикул: 1545973
$39.25
Доставка за 14–20 дней