Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - Киселева Т. Ф.
Автор: Киселева Т. Ф.
Артикул: 1545131
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545131
ISBN: 9785507464906
Количество страниц: 160
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1545131
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1545131
ISBN: 9785507464906
Количество страниц: 160
Обложка: Твердый переплет
Год: 2023
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$73.25
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального назначения; пищевые продукты специализированного назначения; безопасность пищевых продуктов. Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».
Похожие товары
Сельскохозяйственные машины. Картофелеуборочные комбайны. Учебное пособие для СПО
Sel'skokhoziaistvennye mashiny. Kartofeleuborochnye kombainy. Uchebnoe posobie dlia SPO , Lipin V. D.Липин В. Д.
Артикул: 1545165
$75.47
Доставка за 14–20 дней
Школа современного фортепианного мастерства. Упражнения для высшего развития техники. Учебное пособие для СПО
Shkola sovremennogo fortepiannogo masterstva. Uprazhneniia dlia vysshego razvitiia tekhniki. Uchebnoe posobie dlia SPO , Rozental' M.Розенталь М.
Артикул: 1547340
$61.67
Доставка за 14–20 дней
Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография, 2-е изд., стер.
Vliianie uslovii khraneniia semian podsolnechnika na ekologicheskuiu bezopasnost' i stoikost' masel k okisleniiu. Monografiia, 2-e izd., ster. , Ovsiannikova O. V.Овсянникова О. В.
Артикул: 1614421
$38.29
Доставка за 14–20 дней
Бэкенд-разработка веб-приложений: архитектура, проектирование и управление проектами. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Bekend-razrabotka veb-prilozhenii: arkhitektura, proektirovanie i upravlenie proektami. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Balanov A. N.Баланов А. Н.
Артикул: 1614842
$99.81
Доставка за 14–20 дней
Отечественная музыкальная культура XX первой четверти XXI века. Русская музыка XX первой четверти XXI века: наследие, инновации, перспективы. Учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп.
Otechestvennaia muzykal'naia kul'tura XX pervoi chetverti XXI veka. Russkaia muzyka XX pervoi chetverti XXI veka: nasledie, innovatsii, perspektivy. Uchebnoe posobie, 2-e izd., pererab. i dop. , Venchakova S. V.Венчакова С. В.
Артикул: 1614613
$79.45
Доставка за 14–20 дней
Байки Мадам Жанночки. Миниатюры о жизни музыкантов и музыкальном театре
Baiki Madam Zhannochki. Miniatiury o zhizni muzykantov i muzykal'nom teatre , Pasha BliumПаша Блюм
Артикул: 1548486
$49.29
Доставка за 14–20 дней
Приношение Эллингтону и другие тексты о джазе. 2-е изд., стер.
Prinoshenie Ellingtonu i drugie teksty o dzhaze. 2-e izd., ster. , Pereverzev L. B.Переверзев Л. Б.
Артикул: 1548189
$94.79
Доставка за 14–20 дней
Правильное дыхание, речь и пение. Учебное пособие, 9-е изд., стер.
Pravil'noe dykhanie, rech' i penie. Uchebnoe posobie, 9-e izd., ster. , Lobanova O. G.Лобанова О. Г.
Артикул: 1548320
$58.95
Доставка за 14–20 дней