Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Уч. пособие - Максимова С.Н.
Автор: Максимова С.Н.
Артикул: 1544111
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1544111
ISBN: 9785811424610
Количество страниц: 176
Обложка: Твердый переплет
Год: 2017
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544111
Серия: Пищевые производства
SKU: VV1544111
ISBN: 9785811424610
Количество страниц: 176
Обложка: Твердый переплет
Год: 2017
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$69.79
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособие приведены сведения о хитиновых материалах, их строении, сырьевых источниках, способах получения и свойствах. Представлена информация о технологиях использования полиаминосахаридов и аминосахаров в пищевых продуктах. Рассмотрены теоретические и практические вопросы разработки технологии пищевых продуктов из водных биологических ресурсов с добавлением хитозана и его олигомеров в качестве БАДов и технологических добавок. Для студентов и аспирантов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Промышленная экология и биотехнологии», а также широкого круга специалистов, занимающихся переработкой водных биологических ресурсов и интересующихся вопросами создания продуктов здорового питания.
Похожие товары
Гигиена и экология человека. Практикум. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер.
Gigiena i ekologiia cheloveka. Praktikum. Uchebnoe posobie dlia SPO, 4-e izd., ster. , Mustafina I. G.Мустафина И. Г.
Артикул: 1615286
$88.15
Доставка за 14–20 дней
24 прелюдии и фуги Д. Шостаковича. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
24 preliudii i fugi D. Shostakovicha. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Dolzhanskii A. N.Должанский А. Н.
Артикул: 1546234
$82.10
Доставка за 14–20 дней
Основы разработки iOS-приложений на C с помощью Xamarin. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер.
Osnovy razrabotki iOS-prilozhenii na C s pomoshch'iu Xamarin. Uchebnoe posobie dlia SPO, 3-e izd., ster. , Umrikhin E. D.Умрихин Е. Д.
Артикул: 1614949
$126.21
Доставка за 14–20 дней
Путевое хозяйство. Устройство и содержание трамвайного пути. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Putevoe khoziaistvo. Ustroistvo i soderzhanie tramvainogo puti. Uchebnoe posobie dlia SPO, 2-e izd., ster. , Basovskii D. A.Басовский Д. А.
Артикул: 1614492
$78.78
Доставка за 14–20 дней
Технологические основы производства продукции животноводства. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Tekhnologicheskie osnovy proizvodstva produktsii zhivotnovodstva. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 2-e izd., ster. , Medvedev A. Iu.Медведев А. Ю.
Артикул: 1544759
$103.71
Доставка за 14–20 дней
Хрестоматия для баритона и баса. Музыкальное училище. III–IV курсы. Ноты
Khrestomatiia dlia baritona i basa. Muzykal'noe uchilishche. III–IV kursy. Noty , Il'ianova E. A.Ильянова Е. А.
Артикул: 1548500
$62.71
Доставка за 14–20 дней
Животноводство. Учебник, 1-е изд.
Zhivotnovodstvo. Uchebnik, 1-e izd. , Rodionov G.V.Родионов Г.В.
Артикул: 1544309
$83.88
Доставка за 14–20 дней
Концерт для альта с оркестром. Клавир. С приложением партии виолончели в транскрипции А. И. Загоринского. Ноты, 3-е изд., стер.
Kontsert dlia al'ta s orkestrom. Klavir. S prilozheniem partii violoncheli v transkriptsii A. I. Zagorinskogo. Noty, 3-e izd., ster. , Blok V. M.Блок В. М.
Артикул: 1546494
$51.05
Доставка за 14–20 дней