Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер. - Ботов М. И.
Автор: Ботов М. И.
Артикул: 1544850
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544850
ISBN: 9785507527793
Количество страниц: 144
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1544850
Серия: Технология продукции общественного питания
SKU: VV1544850
ISBN: 9785507527793
Количество страниц: 144
Обложка: Твердый переплет
Год: 2025
Издательство: Лань(Lan')
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$58.80
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Машиностроение», «Электро- и теплоэнергетика». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Похожие товары
Отечественная музыка второй половины ХХ — начала XXI века. Стилевой контекст. Учебное пособие
Otechestvennaia muzyka vtoroi poloviny KhKh — nachala XXI veka. Stilevoi kontekst. Uchebnoe posobie , Shitikova R. G.Шитикова Р. Г.
Артикул: 1545765
$61.24
Доставка за 14–20 дней
Музыкальный портрет. Учебное пособие для СПО
Muzykal'nyi portret. Uchebnoe posobie dlia SPO , Kazantseva L. P.Казанцева Л. П.
Артикул: 1546603
$37.86
Доставка за 14–20 дней
Море, яхты, рок-н-ролл: интервью со звездами. Популярная
More, iakhty, rok-n-roll: interv'iu so zvezdami. Populiarnaia , Razumov K. L.Разумов К. Л.
Артикул: 1546323
$32.55
Доставка за 14–20 дней
Социология и психология этнических отношений. Учебное пособие для СПО
Sotsiologiia i psikhologiia etnicheskikh otnoshenii. Uchebnoe posobie dlia SPO , Sikevich Z. V.Сикевич З. В.
Артикул: 1545154
$88.82
Доставка за 14–20 дней
Школа виртуоза. Соч. 365. Ноты
Shkola virtuoza. Soch. 365. Noty , Cherni KarlЧерни Карл
Артикул: 1548459
$88.66
Доставка за 14–20 дней
Песни о Петербурге. Ноты
Pesni o Peterburge. Noty , Iurgenshtein O. O.Юргенштейн О. О.
Артикул: 1546167
$39.25
Доставка за 14–20 дней
Фелинология. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер.
Felinologiia. Uchebnoe posobie dlia vuzov, 3-e izd., ster. , Blokhina T. V.Блохина Т. В.
Артикул: 1614503
$102.24
Доставка за 14–20 дней
Об украшениях в музыке. Учебное пособие, 5-е изд., стер.
Ob ukrasheniiakh v muzyke. Uchebnoe posobie, 5-e izd., ster. , Tartini Dzh.Тартини Дж.
Артикул: 1548171
$47.37
Доставка за 14–20 дней
