Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07) - Богачева Алина Александровна
Автор: Богачева Алина Александровна
Артикул: 1068840
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1068840
ISBN: 9785222286425
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2018
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1068840
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1068840
ISBN: 9785222286425
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2018
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$20.83
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынкетруда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
Похожие товары
Теория подрессоривания высокоподвижных двухзвенных гусеничных машин: Учебное пособие
Teoriia podressorivaniia vysokopodvizhnykh dvukhzvennykh gusenichnykh mashin: Uchebnoe posobie , Kotiev G.O., Sarach E.B., Stadukhin A.A.Котиев Г.О., Сарач Е.Б., Стадухин А.А.
Артикул: 1434805
$71.29
Доставка за 14–20 дней
Профессия-оператор: Учебное пособие для вузов. 2-е изд., перераб. и доп
Professiia-operator: Uchebnoe posobie dlia vuzov. 2-e izd., pererab. i dop , Volynets M.M.Волынец М.М.
Артикул: 1311566
$39.13
Доставка за 14–20 дней
Сборник лабораторных работ для студентов учебных заведений, изучающих программирование в системе 1С: Предприятие (1С:Enterprise)
Sbornik laboratornykh rabot dlia studentov uchebnykh zavedenii, izuchaiushchikh programmirovanie v sisteme 1S: Predpriiatie (1S:Enterprise) , Chistov P. A., Mal'ginova A.AЧистов П. А., Мальгинова А.А
Артикул: 1360457
$46.99
Доставка за 14–20 дней
CD Страхование. Электронный учебник
CD Strakhovanie. Elektronnyi uchebnik , Shcherbakov V.A., Kostiaeva E.V.Щербаков В.А., Костяева Е.В.
Артикул: 1166836
$45.17
Доставка за 14–20 дней
Вариационное исчислениеэ. Задачи и примеры с подробными решениями: Учебное пособие
Variatsionnoe ischisleniee. Zadachi i primery s podrobnymi resheniiami: Uchebnoe posobie , Kiselev A.I., Krasnov M.L., Makarenko G.I.Киселев А.И., Краснов М.Л., Макаренко Г.И.
Артикул: 1447399
$60.13
Доставка за 14–20 дней
Я - вождь земных царей…
Ia - vozhd' zemnykh tsarei… , Briusov Valerii IakovlevichБрюсов Валерий Яковлевич
Артикул: 1441913
$32.57
Доставка за 14–20 дней
Менеджмент для военных вузов: Учебник
Menedzhment dlia voennykh vuzov: Uchebnik , Kolesnikov A.V., Tarasov A.I.Колесников А.В., Тарасов А.И.
Артикул: 1459351
$143.80
Доставка за 14–20 дней
TKT Course Modules 1, 2 and 3, The 2nd Ed Ppr
TKT Course Modules 1, 2 and 3, The 2nd Ed Ppr , Spratt MarySpratt Mary
Артикул: 1275661
$83.08
Доставка за 14–20 дней
