Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07) - Богачева Алина Александровна
Автор: Богачева Алина Александровна
Артикул: 1068840
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1068840
ISBN: 9785222286425
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2018
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1068840
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1068840
ISBN: 9785222286425
Количество страниц: 0
Обложка: Hardcover
Год: 2018
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$20.83
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынкетруда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».
Похожие товары
Организация образовательной деятельности в военном учебном заведении + еПриложение: дополнительные материалы: учебник
Organizatsiia obrazovatel'noi deiatel'nosti v voennom uchebnom zavedenii + ePrilozhenie: dopolnitel'nye materialy: uchebnik , Maksimov N.A.Максимов Н.А.
Артикул: 1505775
$125.39
Доставка за 14–20 дней
Ручной труд в начальной школе 1958 год
Ruchnoi trud v nachal'noi shkole 1958 god , Zhinkin N.I.Жинкин Н.И.
Артикул: 1362601
$32.62
Доставка за 14–20 дней
Психология общения для экономистов и менеджеров (с практикумом): Учебник
Psikhologiia obshcheniia dlia ekonomistov i menedzherov (s praktikumom): Uchebnik , Molchanov A.S., Molchanov K.A., Egorova L.V.Молчанов А.С., Молчанов К.А., Егорова Л.В.
Артикул: 1459322
$189.84
Доставка за 14–20 дней
Справочник к курсу химии для медико-биологических направлений: Учебное пособие
Spravochnik k kursu khimii dlia mediko-biologicheskikh napravlenii: Uchebnoe posobie , Babkov A.V., Matiushin A.A.Бабков А.В., Матюшин А.А.
Артикул: 1332610
$35.68
Доставка за 14–20 дней
Управление функциональным подразделением организации туризма: Учебное пособие
Upravlenie funktsional'nym podrazdeleniem organizatsii turizma: Uchebnoe posobie , Ryzhikov Sergei NikolaevichРыжиков Сергей Николаевич
Артикул: 1435605
$46.18
Доставка за 14–20 дней
Новая типографика. Руководство для современного дизайнера. 8-е изд
Novaia tipografika. Rukovodstvo dlia sovremennogo dizainera. 8-e izd , Chikhol'd Ia.Чихольд Я.
Артикул: 1498602
$54.38
Доставка за 14–20 дней
Лови момент, завтра умрем
Lovi moment, zavtra umrem , Fitsdzheral'd Frensis SkottФицджеральд Фрэнсис Скотт
Артикул: 1075488
$19.95
Доставка за 1–3 дня
Вариационные методы в топологии: монография. 2-е изд., стер
Variatsionnye metody v topologii: monografiia. 2-e izd., ster , Fomenko A.TФоменко А.Т
Артикул: 1425882
$86.00
Доставка за 14–20 дней
