Кондитер: Учебное пособие. 5-е изд - Шумилкина Марина Николаевна
Автор: Шумилкина Марина Николаевна
Артикул: 1275870
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1275870
ISBN: 9785222346280
Количество страниц: 315
Обложка: Hardcover
Год: 2021
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1275870
Серия: Среднее профессиональное образование
SKU: VV1275870
ISBN: 9785222346280
Количество страниц: 315
Обложка: Hardcover
Год: 2021
Издательство: Феникс(Feniks)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$40.92
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Похожие товары
Бюро Туполева. Бомбардировщики, авиалайнеры, люди
Biuro Tupoleva. Bombardirovshchiki, avialainery, liudi , Sost. Mzareulov V.Сост. Мзареулов В.
Артикул: 1504386
$48.95
Доставка за 1–3 дня
Дроны. Открытие мира небесных технологий
Drony. Otkrytie mira nebesnykh tekhnologii , ..
Артикул: 1446142
$19.95
Доставка за 1–3 дня
Первые в России. Транспорт: от колымаги до электро
Pervye v Rossii. Transport: ot kolymagi do elektro , Soboleva Natal'iaСоболева Наталья
Артикул: 1389210
$62.85
Доставка за 14–20 дней
Системы управления и моделирования электропривода. SIMINTECH
Sistemy upravleniia i modelirovaniia elektroprivoda. SIMINTECH , Onishchenko G.B., Kalachev Iu.N.Онищенко Г.Б., Калачев Ю.Н.
Артикул: 1384262
$81.68
Доставка за 14–20 дней
ПДД с комментариями и 3D иллюстрациями + Экзаменационные билеты АВM 2024 (комплект из 2х книг) (ИК)
PDD s kommentariiami i 3D illiustratsiiami + Ekzamenatsionnye bilety AVM 2024 (komplekt iz 2kh knig) (IK)
Артикул: 1494125
$22.94
Доставка за 14–20 дней
Билеты для экзамена в ГИБДД категории А, В, M, подкатегории A1, B1 с комментариями (с изм. и доп. на 2026 г.)
Bilety dlia ekzamena v GIBDD kategorii A, V, M, podkategorii A1, B1 s kommentariiami (s izm. i dop. na 2026 g.)
Артикул: 1527340
$17.09
Доставка за 14–20 дней
Российский военно-морской флот. 2-е издание. Оформление 2
Rossiiskii voenno-morskoi flot. 2-e izdanie. Oformlenie 2 , Pospelov Andrei SergeevichПоспелов Андрей Сергеевич
Артикул: 1449855
$62.13
Доставка за 14–20 дней
Межпланетные путешествия
Mezhplanetnye puteshestviia , Perel'man Iakov IsidorovichПерельман Яков Исидорович
Артикул: 1326828
$39.74
Доставка за 14–20 дней