РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Разделка мяса. Подробное фоторуководство по убою и разделке мяса птицы, кроликов, ягнят, коз и свиней (книга в суперобложке) - Данфорт А.


Автор: Данфорт А.

Артикул: 1267128
Серия: Подарочные издания. Школа фермера
SKU: VV1267128
ISBN: 9785041187927

Количество страниц: 496
Обложка: Hardcover
Год:
Издательство: Издательство Эксмо ООО(Izdatel'stvo Eksmo OOO)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $79.71
Not In Stock


Краткая аннотация

Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.Адам Данфорт – признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.Книга – победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "обучающие пособия".

Похожие товары

Кошка. Полное руководство по воспитанию и уходу

Koshka. Polnoe rukovodstvo po vospitaniiu i ukhodu , Nepomniashchii Nikolai Nikolaevich
Непомнящий Николай Николаевич
Артикул: 1503755
$30.80
Доставка за 14–20 дней

Энциклопедия огорода с Ларисой Кочелаевой. Сезонные работы шаг за шагом

Entsiklopediia ogoroda s Larisoi Kochelaevoi. Sezonnye raboty shag za shagom , Kochelaeva L.N.
Кочелаева Л.Н.
Артикул: 1476222
$32.02
Доставка за 14–20 дней

Правила плодоносного ягодника. Эффективный уход за кустарниками

Pravila plodonosnogo iagodnika. Effektivnyi ukhod za kustarnikami , Zhvakin V.V.
Жвакин В.В.
Артикул: 1537794
$15.11
Доставка за 14–20 дней

Wild Creations. Вдохновляющие идеи и проекты по созданию дикого интерьера

Wild Creations. Vdokhnovliaiushchie idei i proekty po sozdaniiu dikogo inter'era , Karter Kh.
Картер Х.
Артикул: 1430295
$63.18
Доставка за 14–20 дней

Когти перемен. Истории из жизни ветеринарного врача

Kogti peremen. Istorii iz zhizni veterinarnogo vracha , Shil'tsova O.S.
Шильцова О.С.
Артикул: 1520558
$21.11
Доставка за 14–20 дней

Пчеловодство. Все самое важное для тех, кто хочет стать пчеловодом (издание переработанное в нов. оф.)

Pchelovodstvo. Vse samoe vazhnoe dlia tekh, kto khochet stat' pchelovodom (izdanie pererabotannoe v nov. of.) , Tikhomirov V.
Тихомиров В.
Артикул: 1322514
$43.01
Доставка за 14–20 дней

Охота. Большая энциклопедия. 17 диких зверей

Okhota. Bol'shaia entsiklopediia. 17 dikikh zverei , Kuzenkov V.P., Maksimov Iu.A.
Кузенков В.П., Максимов Ю.А.
Артикул: 1365431
$61.44
Доставка за 14–20 дней

Магия садоводства. Дневник наблюдений, шпаргалки и лунный календарь для создания волшебного сада (Bruk.herbs)

Magiia sadovodstva. Dnevnik nabliudenii, shpargalki i lunnyi kalendar' dlia sozdaniia volshebnogo sada (Bruk.herbs) , Sumina M.A.
Сумина М.А.
Артикул: 1501989
$24.08
Доставка за 14–20 дней