Квашения, соления - Потапова Н.

Кто из нас хоть однажды не вздыхал мечтательно, вспоминая бабушкино клубничное варенье или бабушкину квашеную капустку? А уж ядреные соленые грибочки да огурчики у нее были, ну просто объедение! Благодаря книгам серии "Домашние заготовки" вы сможете всю зиму радовать своих близких, накрывая для них стол, что называется, по-царски. Многообразие рецептов, поэтапное описание приготовления, полезные советы. Эти книги абсолютно незаменимы на полке у тех, кто ставит перед собой цель не просто научиться сберегать свой урожай, а хочет стать настоящим волшебником и творить кулинарные чудеса! При этом вы можете быть на сто процентов уверены: все, что вы заготовите впрок, будет иметь тот самый неповторимый и любимый с детства вкус. Приятного аппетита! Простая, вкусная и полезная еда всегда в почете. Это утверждение как нельзя лучше относится к квашеньям, соленьям и моченьям. Раньше ни одно застолье не обходилось без этих отменных домашних заготовок. Расставишь зимой на столе миски с квашеной капустой, солеными огурцами, мочеными яблоками да к ним блюдо с горячей отварной картошкой подашь, и можно устраивать пир горой!