РАСПРОДАЖА! Скидка 40% на заказы от $99.00 ИЛИ Скидка 50% на заказы от $169.00

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.


Автор: Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.

Артикул: 1463844
SKU: VV1463844
ISBN: 9785406121344

Количество страниц: 0
Обложка: Paperback
Год: 2024
Издательство: КноРус(KnoRus)

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена: $138.56


Доставка за 14–20 дней


Краткая аннотация

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В седьмом томе «Технология кулинарной продукции» приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Похожие товары

Готовим из дикоросов. Травы

Gotovim iz dikorosov. Travy , Vishnevskii M.V., Zamiatina N.G.
Вишневский М.В., Замятина Н.Г.
Артикул: 1467306
$31.98
Доставка за 14–20 дней

Большая книга мясных деликатесов

Bol'shaia kniga miasnykh delikatesov , Nikolia A., Peron F., Segi K.
Николя А., Перон Ф., Сеги К.
Артикул: 1531597
$79.25
Доставка за 14–20 дней

K-pop кухня. Любимые блюда твоих айдолов

K-pop kukhnia. Liubimye bliuda tvoikh aidolov , Pak S.
Пак С.
Артикул: 1492602
$43.26
Доставка за 14–20 дней

100 рецептов вегетарианской кухни

100 retseptov vegetarianskoi kukhni , Matveev Sergei A.
Матвеев Сергей А.
Артикул: 1536313
$20.17
Доставка за 14–20 дней

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Восьмой сезон

ProSTO kukhnia s Aleksandrom Bel'kovichem. Vos'moi sezon , Bel'kovich A.S.
Белькович А.С.
Артикул: 1481289
$32.83
Доставка за 14–20 дней

Коктейли с крепким алкоголем. Огненные напитки для настоящих ценителей

Kokteili s krepkim alkogolem. Ognennye napitki dlia nastoiashchikh tsenitelei , Ivenskaia Ol'ga Semenovna
Ивенская Ольга Семеновна
Артикул: 1500587
$25.34
Доставка за 14–20 дней

Как в корейских дорамах

Kak v koreiskikh doramakh
Артикул: 1507844
$18.61
Доставка за 14–20 дней

BBQ: гриль во всем его многообразии

BBQ: gril' vo vsem ego mnogoobrazii , Drue Valeri
Друэ Валери
Артикул: 1654898
$28.05
Доставка за 14–20 дней