HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству - Анохина Г.Б.
Автор: Анохина Г.Б.
Артикул: 1284047
SKU: VV1284047
ISBN: 9785604651308
Количество страниц: 304
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: Ресторанные ведомости(Restorannye vedomosti)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1284047
SKU: VV1284047
ISBN: 9785604651308
Количество страниц: 304
Обложка: Hardcover
Год: 2025
Издательство: Ресторанные ведомости(Restorannye vedomosti)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$175.08
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, — это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства. В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников. Особенность книги — наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.
Похожие товары
Этикет для современных мужчин. Главные правила хороших манер на все случаи жизни (новое оформление)
Etiket dlia sovremennykh muzhchin. Glavnye pravila khoroshikh maner na vse sluchai zhizni (novoe oformlenie) , Dzhodi R. SmitДжоди Р. Смит
Артикул: 1397745
$22.94
Доставка за 14–20 дней
Chanel. Легенда моды
Chanel. Legenda mody , O'Nil MaiklО'Нил Майкл
Артикул: 1532554
$42.04
Доставка за 14–20 дней
Конде Наст. Жизнь, успех и трагедия создателя империи глянца
Konde Nast. Zhizn', uspekh i tragediia sozdatelia imperii gliantsa , Kagan ZheromКаган Жером
Артикул: 1509695
$39.36
Доставка за 14–20 дней
Русские друзья Шанель. Любовь, страсть и ревность, изменившие моду и искусство XX века
Russkie druz'ia Shanel'. Liubov', strast' i revnost', izmenivshie modu i iskusstvo XX veka , Selestin ElenaСелестин Елена
Артикул: 1452214
$26.47
Доставка за 14–20 дней
Кобидо. Японский массаж лица
Kobido. Iaponskii massazh litsa , Fosher AlinФошер Алин
Артикул: 1512773
$18.26
Доставка за 14–20 дней
Манеры для карьеры. Современный деловой протокол и этикет (обновленное издание)
Manery dlia kar'ery. Sovremennyi delovoi protokol i etiket (obnovlennoe izdanie) , Sheveleva Ol'ga VladimirovnaШевелева Ольга Владимировна
Артикул: 1354887
$52.08
Доставка за 14–20 дней
Цветовые бани. Быстрые и бюджетные техники окрашивания волос
Tsvetovye bani. Bystrye i biudzhetnye tekhniki okrashivaniia volos , Miller ValentinaМиллер Валентина
Артикул: 1418066
$52.08
Доставка за 14–20 дней
В своем стиле: Гид по осознанному выбору одежды
V svoem stile: Gid po osoznannomu vyboru odezhdy , Kichigina RaisaКичигина Раиса
Артикул: 1296987
$27.94
Доставка за 14–20 дней
