SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 68.00 OR 50 % off in stock orders over $ 115.00

Грибные заготовки.Традиционные и новые рецепты.тв - Вишневский Михаил Владимирович


Gribnye zagotovki.Traditsionnye i novye retsepty.tv
Вишневский Михаил Владимирович (Vishnevskii Mikhail Vladimirovich)

Item ID : 1246903
SKU : VV1246903
ISBN : 9785392330799

Pages : 272
Cover : Paperback
Year : 2021
Publisher : Проспект ( Prospekt )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $12.21


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки — в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны «высокой» кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира. Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму.

Related products



Кулинарной богине (комплект)

Кулинарной богине (комплект)

Kulinarnoi bogine (komplekt)
Item: 1272387
$20.11
shipped in 14-16 days
Десерты, привет! Сахар, пока! Ваши любимые торты

Десерты, привет! Сахар, пока! Ваши любимые торты

Deserty, privet! Sakhar, poka! Vashi liubimye torty , Semibratova E.
Семибратова Е.
Item: 1271670
$28.99
shipped in 14-16 days
Сезонное питание на практике. Как жить в гармонии с природой

Сезонное питание на практике. Как жить в гармонии с природой

Sezonnoe pitanie na praktike. Kak zhit' v garmonii s prirodoi , Mal'tseva Iuliia
Мальцева Юлия
Item: 1251632
$21.58
shipped in 14-16 days
Готовим счастье по рецепту. 2-е изд., испр

Готовим счастье по рецепту. 2-е изд., испр

Gotovim schast'e po retseptu. 2-e izd., ispr , Okoneshnikova N.V.
Оконешникова Н.В.
Item: 1269769
$58.58
shipped in 14-16 days
Фудстаграм: лучшие блюда от фуд-блогеров

Фудстаграм: лучшие блюда от фуд-блогеров

Fudstagram: luchshie bliuda ot fud-blogerov , Sost. Timofeeva A.S.
Сост. Тимофеева А.С.
Item: 1272855
$47.35
shipped in 14-16 days
Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Khimiia kulinarii. Chto takoe vkusnaia eda s nauchnoi tochki zreniia , Le Ken A.
Ле Кен А.
Item: 1250544
$23.59
shipped in 14-16 days
Русские блюда из мяса и птицы

Русские блюда из мяса и птицы

Russkie bliuda iz miasa i ptitsy
Item: 1252575
$2.98
shipped in 14-16 days
Эфемерный десерт на тарелке (в коробе)

Эфемерный десерт на тарелке (в коробе)

Efemernyi desert na tarelke (v korobe) , Kuvrer Ia.
Куврер Я.
Item: 1263274
$214.74
shipped in 14-16 days