ОЛЕНА ИСЛАМКИНА – научная журналистка и сертифицированная специалистка по кеторациону, низкоуглеводному высокожировому питанию, приглашает вас в мир, где на диете досыта едят сливочное масло и яйца, не взвешивают еду и не считают калории. Первая часть книги рассказывает о том, почему мы поверили, что здоровые и натуральные продукты – наши враги. Как войны, революции и даже советская идеология сформировали современные представления о «правильном питании» и почему они идут вразрез с человеческой физиологией и принципами кеторациона. Во второй части Олена объясняет, как работает кетодиета и дает конкретные инструкции по переходу: какие анализы сдать, что исключить из рациона, а что обязательно оставить, как справляться со срывами и кетогриппом. Здесь вы найдете примеры меню на каждый день и общие рекомендации по питанию. Даже если вы не планируете переход на кетодиету, эта книга станет вашим проводником в столь сложном и неоднозначном явлении, которое принято называть «здоровым питанием». "Олена Исламкина – одна из немногих специалисток, кто интересно, просто и доступно умеет рассказывать о кето. Ее блог мы читаем давно. Это тот случай, когда без воды, сложных терминов и определений – все написанное разложено по полочкам, а главное – подкреплено личным примером и опытом. И книга не исключение. Так что, уверены вам понравится" Портал о звездах Peopletalk.ru «Кетодиета совершенно не похожа на то, что мы привыкли считать диетами. Резюме: наслаждайся едой, а похудение придет бонусом к увеличению энергии и оздоровлению организма. Про экспертизу научной журналистки Олены Исламкиной я знаю давно. Как говорится, «проверяла на себе» — и ее скрупулезный подход к работе, и тексты с искрометным чувством юмора. Ее книга — это не история одной похудевшей девушки, а захватывающий блокбастер о том, как натуральные и знакомые продукты, которые «ел всю сознательную жизнь», попали в опалу, а ты вернулся от овсянки к сливочному маслу, чтобы стать здоровым и счастливым». Наталья Старостина, шеф-редактор ELLE, редакционный директор и главный редактор ELLE.ru

OLENA ISLAMKINA - A scientific journalist and certified specialist in ketoration, low-carb high-fat diet, invites you to a world where the diet is full of butter and eggs, do not weigh food and do not count calories. The first part of the book tells us why we believed that healthy and natural foods are our enemies. How wars, revolutions and even Soviet ideology have shaped modern notions of "proper nutrition" and why they run counter to human physiology and the principles of ketorational. In the second part, Olena explains how ketodieta works and gives specific instructions on transition: what tests to pass, what to exclude from the diet, and what is sure to leave, how to cope with breakdowns and ketoflu. Here you'll find daily menu examples and general nutrition recommendations. Even if you do not plan to switch to ketodiet, this book will be your guide in such a complex and ambiguous phenomenon, which is called "healthy food". "Olena Islamkina is one of the few specialists who is interested, easy and accessible able to talk about keto. Her blog we read for a long time. This is the case when without water, complex terms and definitions - everything written is laid out on shelves, and most importantly - backed up by personal example and experience. And the book is no exception. So, sure you'll like the "Portal of the stars of the Peopletalk.ru "Ketodieta is completely different from what we used to consider diets. Summary: enjoy your meal, and losing weight will be a bonus to increase energy and health. I have known about the expertise of the scientific journalist Olena Islamkina for a long time. As they say, "tested on myself" - and her scrupulous approach to work, and texts with a sparkling sense of humor. Her book is not the story of one slimmed-down girl, but a thrilling blockbuster about how natural and familiar products that "ate all their adult lives" fell into the opal, and you went back from oatmeal to butter to become healthy and happy." Natalia Starostina, ELLE Editor-in-Chief, Editorial Director and Editor-in-Chief of ELLE.ru