Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры - Манье-Морено М.
Bol'shaia kniga povara. Miaso, ryba, ovoshchi. Uchimsia gotovit' shedevry
Манье-Морено М. (Man'e-Moreno M.)
Item ID : 1119892
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1119892
ISBN : 9785389138803
Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Манье-Морено М. (Man'e-Moreno M.)
Item ID : 1119892
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1119892
ISBN : 9785389138803
Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$77.28
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Brief Summary
A delightful collection of recipes for the world's finest cuisine with detailed step-by-step instructions and photos! Onion soup, chicken consomme, bisque soup, salmon gravlax, lacquered duck, entrecote with Roquefort sauce, pon-nyef potatoes, cheese souffle, Bearn sauce... About 100 delicious dishes for those who know about food and loves to cook. Marianne Manier-Moreno, an authoritative French chef, shares the secrets of craftsmanship and professional tricks, and cuisine Innovation founder Anna Casor explains the usual culinary processes from a scientific point of view. The illustrated glossary will help you master the most important cookery techniques and processing methods.
Related products
Земли изгнанников (#1)
Zemli izgnannikov (#1) , Bettini LoraБеттини Лора
Item: 1490506
$21.77
shipped in 14-16 days
Сказки для детей в рисунках В. Сутеева
Skazki dlia detei v risunkakh V. Suteeva , Mikhalkov S.V., Oster G.B., Barto A.L.Михалков С.В., Остер Г.Б., Барто А.Л.
Item: 1459696
$24.08
shipped in 14-16 days
Все-все-все самые знаменитые сказы
Vse-vse-vse samye znamenitye skazy , Bazhov Pavel PetrovichБажов Павел Петрович
Item: 1360250
$27.84
shipped in 14-16 days
Бронзовая птица (с иллюстрациями)
Bronzovaia ptitsa (s illiustratsiiami) , Rybakov Anatolii NaumovichРыбаков Анатолий Наумович
Item: 1277680
$15.86
shipped in 14-16 days
Вечный двигатель, или Как научиться беречь энергию?
Vechnyi dvigatel', ili Kak nauchit'sia berech' energiiu? , Usachev A.A., Vorontsov N.P., Karpukhina Iu.P.Усачев А.А., Воронцов Н.П., Карпухина Ю.П.
Item: 1464121
$27.30
shipped in 14-16 days
Дневник моего щенка (с фигурным замочком, Китай)
Dnevnik moego shchenka (s figurnym zamochkom, Kitai) , Vebb KholliВебб Холли
Item: 1188398
$24.12
shipped in 14-16 days
King Solomons Mines & Allan Quatermain'
King Solomons Mines & Allan Quatermain' , Haggard Henry RiderHaggard Henry Rider
Item: 1383132
$22.98
shipped in 14-16 days
Harry Potter 5: Order of the Phoenix (rejack.) HB
Harry Potter 5: Order of the Phoenix (rejack.) HB , Rowling JoanneRowling Joanne
Item: 1148577
$174.14
shipped in 14-16 days