Диетология: руководство для врачей: в 2-х томах - Барановский А.Ю., Райхельсон К.Л., Булатова Е.М.

В двух томах издания «Диетология» собраны важнейшие знания, необходимые врачу для индивидуализации лечебного и профилактического питания в клинической медицине. В первом томе рассматриваются концепция развития и структура современной диетологии, освещены важнейшие вопросы организации лечебного питания в медицинских учреждениях, приведены актуальные сведения о пищевой продукции и принципах питания различных групп населения. Второй том посвящен частным вопросам клинической диетологии. В конце каждой главы даны вопросы, которые позволят проверить усвоенные знания. Пособие может быть использовано при преподавании дисциплин «Диетология», «Гастроэнтерология», «Внутренние болезни», «Общая врачебная практика», «Педиатрия». Издание адресовано врачам, клиническим ординаторам, аспирантам, медицинским сестрам. Может быть полезно студентам и преподавателям соответствующих дисциплин.