Формула торта. Тайны кондитера. - Судьбинина А.И.
Автор: Судьбинина А.И.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Артикул: 1393789
Серия: Мировая еда
SKU: VV1393789
ISBN: 9785171511616
Количество страниц: 192
Обложка: Hardcover
Год: 2023
Издательство: ООО Издательство АСТ(OOO Izdatel'stvo AST)
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ваша цена:
$53.65
Доставка за 14–20 дней
Краткая аннотация
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Похожие товары
Салаты. Рецепты на карточках
Salaty. Retsepty na kartochkakh
Артикул: 1481158
$21.58
Доставка за 14–20 дней
Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Аддамс. Неофициальное издание
Zhutkaia kniga retseptov Uensdei Addams. Neofitsial'noe izdanie , Ifigeniia DzhonsИфигения Джонс
Артикул: 1453188
$41.58
Доставка за 14–20 дней
Я - тортодел!
Ia - tortodel! , Igamberdieva V.S.Игамбердиева В.С.
Артикул: 1515336
$56.25
Доставка за 14–20 дней
История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше
Istoriia vina v 100 butylkakh. Ot Bakhusa do Bordo i dal'she , Klark O.Кларк О.
Артикул: 1676463
$42.82
Доставка за 14–20 дней
Искусство коктейля: от легендарного бармена отеля Ритц
Iskusstvo kokteilia: ot legendarnogo barmena otelia Ritts , Meier F.Мейер Ф.
Артикул: 1524678
$29.32
Доставка за 14–20 дней
Некрономномном. Рецепты и обряды из преданий Г. Ф. Лавкрафта
Nekronomnomnom. Retsepty i obriady iz predanii G. F. Lavkrafta , Maik SleiterМайк Слейтер
Артикул: 1399911
$68.53
Доставка за 14–20 дней
Игра в кулинара: рецепты, вдохновленные культовым сериалом
Igra v kulinara: retsepty, vdokhnovlennye kul'tovym serialom , Pak S.Пак С.
Артикул: 1519338
$30.80
Доставка за 14–20 дней
А у нас есть печеньки! От любимой классики до изысканных десертов
A u nas est' pechen'ki! Ot liubimoi klassiki do izyskannykh desertov , Nina TarasovaНина Тарасова
Артикул: 1481325
$29.09
Доставка за 14–20 дней